看準中秋節,全民瘋烤肉,台中有業者自行研發全自動烤肉爐,只要把烤肉食材串在叉子上,擺上自動烤爐,不但食材會自動旋轉翻面,就連底下的爐火也會跟著轉動,不但能烤肉也能烤雞,或是大塊豬肋排,有民眾認為,全自動烤肉很方便,但也有人認為,如此一來就少了烤肉的感覺,不過這樣一組自動烤爐,要價不便宜,一組就要近萬元。
不鏽鋼叉叉上蝦子、香腸或是肉排,套上烤爐邊的轉輪,翻下來,烤肉串自動翻面旋轉,不只這樣,底下的炭火一樣能自動旋轉,不只小肉串,大塊豬肋排用不鏽鋼網夾住,或是整隻雞,通通都能烤,這是國人自製研發全自動烤肉爐,利用齒輪原理,帶動烤爐旋轉,烤爐上10個烤肉支架,也能跟著轉動。
家庭主婦:「完全你都不用翻,它就自己會轉,所以你都不用怕它會燒焦。」
業者黃學信:「參考行星運轉的概念來製作,底下的炭火也會轉,食材受熱就會平均。」
國人自製全自動烤肉爐,搶在中秋節前上市,但是一組要價9600元,幾乎一般烤肉用的鐵網99元的100倍,但業者強調,烤肉架、叉子,材質跟頂級不鏽鋼鍋具相同,不會像鐵網一樣燒焦變黑。
其實目前不少燒烤店,不再像過去使用傳統烤爐烤肉,而是用直立式烤箱,烤箱內整面發熱,肉串一整排,由上而下叉在不鏽鋼架上旋轉,同樣不怕燒焦。
燒烤業者:「這個比較環保,因為這個標榜是無煙烤肉。」
業者新發明,跟燒烤店直立烤肉架,有異曲同工之妙,有民眾覺得方便,也有人覺得,自動烤就少了翻肉片的樂趣,但看準台灣民眾就是愛烤肉,選在中秋前趁勢推出搶市。
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