麵粉價格不斷飆漲,不過台北縣中和一家紅豆餅攤販,為了回饋老客戶,推出限時搶購促銷,原價12元的紅豆餅,只賣1元,業者短短2個小時賣出1萬4千個紅豆餅,2天賠掉近17萬,業者生意嚇嚇叫,其中更令顧客好奇的是,竟然有烏漆媽黑的竹碳紅豆餅。
烤盤上的紅豆餅,五顏六色讓人眼花撩亂,有傳統口味,還新添草莓口味,一旁黑漆漆的餅皮,業者號稱粹取竹碳,調和麵粉研發出的新口味。紅豆餅業者:「餅皮的那個厚度,就是說要脆要軟,我們試了一百多種,才試到我們要的比例。」
消費者:「好像有點怪怪的,那個皮還有黑黑的,什麼大豆,可是看起來很漂亮。」
花3個月,烤出黑色紅豆餅,連在餅皮上畫圖都可以, 再搭配各種餡料,例如五穀雜糧、泡菜、咖哩和鮪魚菠菜,22種餡料,讓紅豆餅不再只是奶油和紅豆。紅豆餅業者:「五榖燕麥裡面有南瓜籽,還有一些麥片,一共有6種。」
消費者:「它的餡還蠻多的,12元不算貴啦!」
一個紅豆餅賣12元,業者連續兩天推出1元限時搶購,只見工讀生雙手沒停過,但還是趕不上民眾排隊的速度,老闆說,一個紅豆餅成本7元,現在賣1元,等於賣1個賠6元,促銷2天下來,短短4個小時,賠掉16萬8千元。
看看這2坪大小的攤位,一個月能幫老闆賺進35萬元薪水,也難怪他一點也不心疼。
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