台中傳出甲醛金線魚之後,台北魚產運銷市場金線魚的批發價跌了一半,銷售量也只有過去的一半。為了幫消費者把關,衛生局研發一種快速檢驗試劑,只要滴2滴在魚肉上,就能立刻知道是否含甲醛致癌物。
市場買回來的金線魚,切一小塊下來,滴2滴快速檢驗試劑,如果試劑變成橘紅色,當心!可能就是黑心的甲醛魚。台北市衛生局檢驗室主任許明倫:「魚肉上面的反應,也是會有橘紅色的反應,如果不是很清楚,你就可以看它流下來的液體,這個液體部分會比較鮮明,可以看得出來是有橘紅色,那也是表示它含有甲醛。」
這是台北市衛生局研發的快速檢驗試劑,這種試劑能快溶解甲醛,變成橘紅色。甲醛具有防腐作用,但是不能添加在食品當中,人體吸收之後會導致肺炎皮膚炎、氣喘,甚至乾腎壞死。
雖然台中驗出的甲醛魚只是零星個案,台北魚產魚產市場的金線魚,價格和銷售量都慘跌了一半。北漁產運銷公司總經理黃永信:「平常1公斤可以達到150塊左右,最近這幾天大概只有半價,至於消費量我們平常大慨可以到2噸到3噸,最近大概不到一半的數量。」
衛生局和魚市場合作,免費提供檢驗試劑,要從源頭把關,不讓非法的甲醛魚流入市面。
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