豆芽菜在大陸和台灣一樣，是桌面菜色中的家常小菜中，買豆芽菜，家庭主婦一般喜歡白白嫩嫩的，就看準這種心理，大陸北京一個農產批發市場的豆芽菜，看起來特別嫩白清爽，沒想到經記者察訪發現，這些都添加相當多的藥劑，是黑心豆芽菜。
北京這個農產批發市場，每天能賣出5百噸豆芽菜，很多餐廳採買或家庭主婦特別喜歡光顧這裡的豆芽菜，因為看上去就白白嫩嫩的，清爽可口，買回家還放得久，只是有人反映說，嚐起來味道怪怪的？記者特地前往豆芽菜的批發產地一窺究竟，沒想到打開廠門，撲鼻而來的是一陣藥味。
記者：「那什麼藥？」豆芽菜產地工人：「防腐劑。」記者：「做豆芽還要用防腐劑啊？」豆芽菜產地工人：「對！」
記者：「這是個什麼藥？」豆芽菜產地工人：「都是殺根的，無根素。」記者：「（豆芽出來）要用多少種藥？」豆芽菜產地工人：「最少得4種，多的要5、6種。」
工人們自豪的說，一般10天半個月才得長成的豆芽，在他們這裡3到7天就收成了， 靠的就是打這些藥，不過光這樣還不夠，採收後還要打扮門面。
記者問工人，豆芽用什麼美容？打上這個保險粉之後，豆芽就特白了，賣就好賣了，一瞅，哎呀，這豆芽真白真好，給人一種好的感覺。記者：「豆芽用什麼美容？」豆芽菜產地工人：「打上這個保鮮粉之後，豆芽就特白了，賣就好賣了，一瞅，哎呀，這豆芽真白真好，給人一種好的感覺。」
老闆說，跟人化妝一樣。豆芽菜批發商：「跟人化妝一樣，聽見沒有，呵呵！」
這保險粉，學名叫二亞硫酸鈉是工業用漂白劑，屬於對人體有害的化學原料，長期食用會引起多種癌症病變，大陸早已禁止添加在食品當中，但黑心老闆將保險粉當豆芽菜的美容聖品，而防腐殺根等這些藥劑，過量添加，對人體也是隱形殺手，看來大陸豆芽菜如果美得過火，吃了可能傷身。
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