黑鮪季開鑼　餐廳推大餐引饕客

宜蘭南方澳在捕獲今年全國第一條黑鮪魚之後，又有漁民一口氣捕到3尾黑鮪魚，還以1公斤1800元賣出，漁民以新鮮的黑鮪魚製作成各式佳餚供人品嚐，南方澳漁民說，絕對不讓屏東的黑鮪魚季專美於前。</p>

鮪魚季一開始，南方澳就熱鬧滾滾，隨便切下一小片價值可都要上百塊，各餐廳趁勢推出鮪魚大餐，除了基本的生魚片之外，不管是煎煮炒炸烹調出來的菜色，可都讓老饕們看了口水直流。宜蘭民眾：「酸酸甜甜的味道。」

黑鮪魚營養成分高，經濟價值更高，一公斤叫價上千塊，各部位都要充分利用，就連魚皮、魚骨髓也能作成一道道美味的料理，老饕們小心翼翼品嘗，就怕美食被浪費。餐廳廚師：「西魯肉以前我們都用魚翅，現在黑鮪魚季，我們用很珍貴的魚皮加在西魯肉上。」

喜歡吃黑鮪魚的民眾，趁著產季，不用花大錢遠赴日本，走一趟南方澳，一樣可以大快朵頤，品嘗黑鮪魚的鮮美滋味。</p>