雞蛋蛋黃如果較紅，一般總認為比較營養，就有大陸商人看準這種心理，號稱飼養放山土雞下的都是紅心蛋。但記者追蹤卻發現，這些雞的飼料裡超量地添加紅色素，雞吃了之後才會下紅心蛋，而這些蛋不僅沒有特別的營養，還有過量的色素添加劑。
這蛋黃特別紅，在大陸叫紅心蛋，許多民眾偏好買這種蛋，總認為蛋黃越紅越營養，蛋商也誇口是放養的一種特殊土雞，才會產下這種紅心蛋。
記者決定到產地天津薊縣的新水場村瞧一瞧到底是什麼雞，但放眼望去，沒有半隻雞在跑，只有數十萬隻普通的白肉雞被關在籠子裡猛餵飼料，而紅心蛋的答案就在雞飼料裡。蛋商：「你放的這什麼東西？」記者：「這個就是管紅的！管紅的，過去我們用天平秤，後來卻稀里糊塗了，多點少點瞎逗樂。」記者：「這個叫什麼藥呢？」蛋商：「加麗素紅。」
加麗素紅是一種近紅蘿蔔色素，國際上規定1噸飼料最多加30克，但這老闆卻是憑感覺加，看心情加，叫記者一天後去看成效。記者：「這個紅了。」蛋商：「這個不算紅，哪裡算得上紅，一個晚使不上勁，沒有3、4天沒多大變化。」
依照老闆的說法雞要吃上3天蛋黃才夠紅。蛋商：「雞蛋打開後你看看沒有一個不是紅心的，都是假土雞蛋，紅心蛋實際就是假土雞蛋。」
看誰的蛋紅，誰的價錢就開得高，這些蛋商都將紅心蛋銷往天津北京，民眾掏出額外的鈔票，沒有買到更多的營養，只有吃下太多的色素。
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