對許多處於青春期正在發育的青少年來說，怎麼長高一直是他們關切的話題，今天中醫師就公佈了一道養生藥膳，叫做增高粥，利用牡蠣殼粉、黑糯米、山藥、紅棗等材料，就可以在家裡輕鬆的煮成粥，滋味酸甜，又有促進發育的效果，提供給電視機前的家長參考。
國中基本學力測驗剛結束，1千多位國中生全部集合在大禮堂，人人手上一碗粥，吃得大家眉開眼笑。中醫師告訴這群正在發育期的青少年說，這碗粥叫做增高粥，大夥兒一聽更感興趣。國中生：「趕快長高。」國中生：「這樣比較好看！」
這碗增高粥怎麼在家裡自己做？中醫師親自示範。材料包括了黑糯米、紅棗、山藥、枸杞、胡桃肉和桂圓肉以及牡蠣殼，做法也不難，將這些材料混合加水煮到8分熟之後，再將牡蠣殼研磨成粉倒進去，熬煮成粥，中醫師說這碗粥對於青春期青少年的發育，很有幫助。中醫師蔡順輝：「牡蠣殼主要是含有鈣質，像核桃肉、山藥、桂圓、紅棗，這些都是補腎的，對於小孩子的骨骼，各種發育都很有幫助。」
這碗粥聽起來這麼有功效，口味合不合國中生也很重要。國中生：「有一個軟軟的東西，不知道是什麼？」國中生：「很好吃！」記者：「味道呢？」國中生：「嗯！酸酸甜甜的。」
發表這套養生藥膳增高粥的中醫師表示，在煮食的過程中，黑糯米藥是先浸泡4個小時，最後加入牡蠣殼粉的時候，如果擔心發生凝結的情形，可以適量再增加清水，提供各位家長參考。
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