端午節還沒到,業者推出各種口味的粽子,搶攻十幾億的粽子市場,業者說,今年流行的粽子口味,以冰粽和養生粽為主,一推上市,超過60萬顆以上的粽子被預定一空。
業者許小姐:「端午的市場差不多有十幾億,今年的目標是以80萬顆為主,目前距離端午節我們已經接了60萬顆的訂單了。」
而今年哪幾種口味的粽子最流行。業者許小姐:「今年流行是以冰粽、養生粽為主,冰粽主要是因為現在天氣比較熱,吃起來也比較涼爽,再來主要是因為便利性,買回家就可以吃了,不需要在加熱或蒸過,它的熱量非常低,一顆平均是100多卡。」
清爽的冰粽有納豆口味,和山藥白玉,花樣相當多,而養生粽也相當受歡迎。業者莊小姐:「我們現在推出這種養生的五穀雜糧粽,裡面有很多的材料,有黑木耳、香菇、牛蒡、薏仁、紅豆綠豆這樣。」
除了養生,加了來自法國普羅旺斯薰衣草香的香草粽,也是糕餅業者的新巧思,不只花樣口味多元,價格也相當平易近人,鑽石粽一串十顆,市價188元,平均一顆18元,菖蒲粽一串8顆,售價320,至於香草粽一串5顆,價格也在200元上下,平價粽子樣式多元,業者希望今年端午也能衝出最亮麗的業績。
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