炎炎夏日來一杯冰咖啡是一大享受。您可曾聽過，調製一杯頂級冰咖啡，要花多少時間？答案是10天。苗栗南庄獅頭山最近出現一家咖啡廳，帶您去瞧瞧特殊的「冰滴咖啡」。
這座咖啡廳，在苗栗南庄獅頭山樹林中，四周蟲鳴鳥叫聲，讓人彷彿以為置身在自然山野裡，這時候再來杯不一樣的咖啡。遊客：「以往咖啡覺得苦苦的，有一點澀味和焦味，可是它喝起來卻很甘醇，然後很香，會回甘，然後甘醇的味道從鼻間散發開來，感覺蠻好的。」
這杯冰咖啡，真的不一樣，首先得花上7天時間，製成晶瑩剔透的冰塊，放入「冰滴壺」，融化冰水，以5秒3滴的速度滴下，沖融下方的「冰釀黑咖啡」，再經由曲管，流入最下方的儲存瓶中，接著分裝存放在冰桶內，至少8小時，客人點用後在冰桶內旋轉5百下，讓冰咖啡在冰溫下完全調和，最後再加奶精，一杯頂級咖啡就算完成。
業者強調，這裡的咖啡，稱得上是4C級。 業者黃錦源：「4C它就是4個C開頭的英文字組成，就是精選它這個豆，就是精選的咖啡豆是經過特調創作的，這個在喝的過程中，你會感覺到整個的，它是非常迷人的，它的滴的過程是很愉悅的，好朋友來到山上，這麼好的環境裡，這麼好的咖啡館，喝到這麼好的這麼香醇咖啡，是非常好非常愉悅的。」
翠綠的青山，百年的古剎，是這裡的風景寫照，來到這個宗教聖地，可以洗滌心靈，還能享受限量的頂級冰滴咖啡。
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