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魷魚漲2.5倍 便宜貨、冒牌貨悄現形

記者 賴妤翎 / 攝影 張肇華 台北 報導
發佈時間:2011/03/10 12:22
最後更新時間:2016/05/16 15:06

民生物價飛漲,連海鮮店家受不了,有的直接關門,有的乾脆改用便宜貨。台灣小吃常用的阿根廷魷魚,因為魚貨量大減,從去年4月到現在,翻漲2.5倍;有店家改用價位低的秘魯魷魚,不過口感沒阿根廷的紮實,腥味也比較重。而真正的阿根廷魷魚,就連記者到菜市場要買來比較,都被魷魚店家指出來源可疑,恐怕也不是阿根廷魷魚。

滾水汆燙魷魚,三兩下馬上起鍋,一片片又Q又脆。但口味恐怕大不如前,已經被換成較便宜的秘魯魷魚。店家業者林小姐:「因為現在買不到嘛,所以我們大概差不多去年,去年就開始使用秘魯的魷魚,就是跟阿根廷的混著用。」

過去用的阿根廷魷魚,去年4月就開始缺貨,阿根廷魷魚乾貨,從當時每公斤300元,到今年2月飆破7百元,3月9日又漲到750元,整整漲了2.5倍。口感真的有差嗎?記者上市場買了一包,要和秘魯魷魚做比較。店家業者林小姐:「你們買來的這個魷魚,其實不是阿根廷魷魚,你們有點被騙了。」

市場攤販宣稱的阿根廷魷魚,卻被店家指出,特地發泡過,已經難以分辨來源,光是拿祕魯和阿根廷魷魚比價,秘魯魷魚1公斤才5百多,阿根廷是秘魯的1.2倍。口感比起來,阿根廷魷魚較脆,甜度也高,秘魯魷魚海鮮腥味,比阿根廷的重。台北漁市副理徐澄峯:「業者有可能因為降低成本,它會去買祕魯的魷魚,口感上當然是阿根廷魷魚比較好。」

連市場都疑似拿其他魷魚,充當阿根廷魷魚賣,就是因為價格太高昂,真的有魷魚專賣店撐不下去,關門大吉,有些店家改用不一樣味道的魷魚苦撐,就看挑嘴的民眾買不買單。

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