台灣人最喜歡吃補,在婚宴裡,最常見到的一道菜就是雞睪丸。不過最近市場上卻有人賣假的雞睪丸,用豬腦或是豆腐漿做成,價格只有真品的三分之一。
一整盤麻油雞睪丸,看起來讓人垂涎欲滴。究竟魅力在那裡,能讓它的價格居高不下呢?民眾:「皮膚比較會嫩,對男生會比較強力。」民眾:「吃什麼補什麼,以形補形啊。」
不但美容養顏,又像天然威而剛,難怪雞睪丸這麼受歡迎。不過一隻雞只有兩顆蛋蛋,物以稀為貴,現在市場就出現了冒牌貨。雞攤老闆黃宴鳳:「(假雞睪丸)用豬腦打漿下去灌的,就像灌香腸一樣,每個到一節綁起來,每個到一節綁起來,用熱湯燙一下,它就會黏在一起。」
兩邊的雞睪丸,不仔細看,還真的分不出來。老闆說,假的雞睪丸價錢只有真貨的三分之一。而最重要的分辨點,就在外頭這層血絲。餐廳業者陳義勳:「你看有血絲,表面有這個微血管,就一定是真的,如果沒有就是用豬腸灌豬腦。」
而如果您是箇中行家,吃起來,口感當然也是大不同。陳義勳:「如果是假的,我吃感覺會散散的,口感感覺不一樣,會有被騙的感覺。」
不過想貪小便宜買假貨,可不太容易,因為人工雞睪丸大多是銷給餐廳及辦桌業者,還要通關密語才買得到。另外現在市面上,也有許多進口雞睪丸,價錢只有本土的一半。只是口感品質差很多,消費者可得睜大眼睛,不要上當了!
Blueseeds天然初萃精油