一滴現原形　TVBS突擊傳統市場食品

為了避免黑心食品氾濫，台北市衛生局提供檢驗試劑，包括雞、鴨、魚、肉、海鮮、水果，只要一滴試劑，就可以知道食物有沒有違法添加殺菌劑、漂白劑或色素，TVBS記者突擊台北市傳統市場，追蹤報導。</p>

TVBS記者洪麗萍︰「這是台北市政府所提供免費的食品檢驗試劑，這裡面的成分可以檢驗出到底食品裡面，包括雞鴨魚肉海鮮水果，有沒有含有不當成分，這些水果看起來很好吃，但是裡面是不是含有讓人擔心的工業用漂白劑吊白塊，現在我把這個藍色試劑滴上去，如果顏色完全沒有改變的話，代表沒問題，但是如果變成無色或淡黃色的話，就代表含有工業用漂白劑。」

如果切片水果含工業用的吊白塊就不容易變色，滴點處就會依濃度不同變成無色或淡黃色，這家位在石牌綜合市場的水果經過檢驗，一秒鐘滴下去沒有變色，代表合格！

TVBS記者洪麗萍：「這罐無色的溶液就是用來測試禽鳥肉類是不是含有過氧化氫殺菌劑，只要滴一滴下去，如果呈現黃褐色，就代表違法，如果沒有變色，就代表一切正常。」

有的黑心商人會在家禽肉品、麵條、火鍋料或是丸類摻加過氧化氫殺菌劑，延長保存期限，無色的試劑就會顯示出黃褐色。這家位在中山市場的雞肉攤里肌肉沒有變色，合格過關。

黑心商人想用違法添加物增加食物賣相或是保存時間，但是這些加了藥劑的食物吃下肚，輕則傷肝，重則送命，台北市衛生局提供免費檢驗試劑，分別可以檢驗出食品是否含工業用的殺菌劑、漂白劑、吊白塊以及增加鮮黃色的皂黃，在這些試劑下，黑心食物無所遁形。</p>