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沙拉油、麵粉、瓦斯連番漲,讓許多小吃業者越來越吃不消,不得不漲價,也讓消費者手上的錢越來越小,不過在基隆卻有包子業者,從開業以來堅持不漲價,只賣10元,蔥油餅業者也一樣,硬著頭皮不敢漲,就怕一下漲太多,客人通通被嚇跑。
這裡10元,這裡也是均一價10元,不管是肉包、菜包還是豆沙包,通通只要10元銅板,就能買到,就算民生物資不斷喊漲,包子業者依舊堅持不漲價,就怕客人不上門。包子業者:「我們還是一樣價格都沒有變,不然的話,有些客人,你只要跟著漲價,有些客人就會受不了。」
沙拉油、麵粉、瓦斯等原物料成本不斷飆漲,但平均一天就要用掉兩包麵粉和一桶瓦斯,幾年下來一個包子,成本已經逼近8元,利潤從原本的5元,到現在只剩1、2元,但就怕漲價趕跑客人,業者也只能忍痛苦撐。包子業者:「也不是說要賺,就是說要大家共同度過這個難關,因為大家經濟都不好。」
同樣靠麵粉、沙拉油維生的蔥油餅,一樣有苦說不出,但有業者擔心漲太快,嚇跑老顧客,3年下來還是只敢賣6元。蔥油餅業者:「你漲價客人不敢來吃,現在景氣不好,不敢來吃。」
儘管原物料成本一波接著一波漲,利潤收入都快打平,但比起沒客人光顧,業者還是只能選擇薄利多銷,咬緊牙關,繼續便宜賣。
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