【一步一腳印】果樹魔術師　一手創造迷你水果

這一天是中元節，是市場交易高峰，再忙..蔣太太還是得準備一桌子的祭品。出貨的工作就交給先生蔣振榮，大概只有屏東長治才有這種畫面，南二高速公路下，四甲地一整片迷你果園，橘子柳丁柚子..更有蘋果桃子！全盛時期這裡研發超過一百種水果，蔣振榮在秘密基地把果樹變小了，他投注一生的代表作。</p>

蔣振榮：「台灣橘子盆栽第一個就是我做的，不然以前都是種在地上然後再挖起來，我現在是從幼苗開始就種在花盆裡，一直照顧，因為我的個性是屬於別人越種不活的東西我比較想嘗試。」

縮小版的果園倒有個好處，地方再大，一眼就能找到人，過去是青果商的蔣振榮還到過梨山種水果，他一直有個心願，與其拔山涉水採水果，何不把果園帶回家，即使小陽台也有採果樂。

蔣振榮：「這顆是白柚..。」記者：「好大顆。」蔣振榮：「好大又好吃，起碼甜度有15度，這個是白柚，這個是甜檸檬..這個是無子檸檬，甜的檸檬。」記者：「桑椹應該是幾月份？」蔣振榮：「4月份。」記者：「四月才有桑甚，現在已經9月了。」蔣振榮：「每個月都可以結！不曾遇過，包括像是水蜜桃我都種的起來，就算是再寒帶的水果我都種得起來，水蜜桃也種得起來。」

好像務農人家都有一股傻勁，不是拼命作，就是努力的試，他用的是嫁接法，也就是俗稱的接枝，將各種果樹嫁接在苗木上，自己調配的有機肥料，更給予養分充足。記者：「所以這是檸檬的樹？」蔣振榮：「對，檸檬的樹枝那個頭。」記者：「然後配金桔的芽？那這樣長出來會是？」蔣振榮：「這樣長出來是..發出來就一顆了，苗就出來了，像這個檸檬，你可以用接柑，接柚啦，什麼都可以，柑橘類都可以接。」

不怕上電視洩了密，因為水分、日照、肥料，他自己有把握，30年農經技術，1999年給了他十大傑出農家的肯定，學院派教授佩服這個固執的老農夫，不僅矮化品種，還能催花結果，更在大半年前算準日期種柑橘，難怪除夕幾天前都是黃澄澄的小橘子。蔣振榮：「這個一年四季都會開花結果。」記者︰「不會再長大？」蔣振榮：「你要它再長大也可以啊，你要長多大都可以，如果你要大的話，三年也可以長到一個人高啊，可以生到1600個橘子。」記者：「1600個？你最多有幾個？」蔣振榮：「最多生到2000！」記者：「一顆樹2000個橘子？」蔣振榮：「對。」記者：「怎麼弄的？」蔣振榮：「這個技術的問題啦，簡單啦。」

不服輸的個性，這兩年加進更多的創意，把平淡無奇的仙人掌插枝在其他植物上。蔣振榮：「再插一次..但是你不能讓他滑動，不密合的話就活不了，你如果插的太用力也會腐爛。」

以為又是一項革命，市場反應卻不如預期，綠樹仙人掌..緊急喊停，所有的貨都堆在溫室裡，讓他灰心了一陣子，他重新回到果樹盆栽，更投入全日照顧環境。

像這一片金桔園，三個工人早上六點就開始拔雜草，這裡有1萬5千盆。記者：「遠遠看好像採茶一樣，比採茶還辛苦吧。」果農：「採茶就這樣採站著，我們這個要蹲下…。」記者：「要蹲下來站起來再蹲。」

間距不到30公分，一蹲一站，從幼苗到結果至少要照顧兩年，進入市場賣個3、4百，透過鏡頭讓我們看到了不流汗，哪能知道果實的甜美。蔣振榮應該很難想像果樹當盆栽，在台北這個最大的市場裡和各式花材平起平坐，也對了都市人的胃口。

果農：「有時候是興趣啦，種這種好像是FEELING…怎麼講，心情就會好，你有成就感啦，我種的..還有果實。」果農：「我很少吃啦，就是觀賞，就是漂亮嗎，開花結果對不對。」

果樹狀元的故事看似平順，其實時代走到了今天這項產業也會起起落落，既是同業又是好友，盆栽大王陳太太就說全台灣就這麼一位了，這樣的好頭腦天天喊著要退休，是市場大不如前。陳鳳雖：「景氣比較不好也有影響，所以要買盆景的人就會多考慮一下，都會考慮說要買這個還要花錢。」

自己擁有全國最大觀葉植物溫室，全家人都投入，這一點比蔣振榮幸運，或許是感嘆光景不再，兩個盆栽高手最近走的特別勤，互相給對方打打氣，能不能找到另一條新的出路。

蔣振榮：「要交棒了，如果有興趣的人，有人想要接手可以來找我。」記者：「會不會很可惜？」蔣振榮：「不會啦，你作這個的人一定要有心，要有資金，我年紀大了，到了要退休，明年可以領老人年金，可以退休了，不然做到這把年紀實在很累，年紀大了，這些技術也不用留在身邊。」

一生追求中看又中用的境界，蔣振榮完成了把果樹變小，但心裡掛念的是不知道買回家的民眾能不能體會那種一點一滴開花結果的奇妙感覺。</p>