烹飪節目傅培梅時間民國51年在台視開播，節目一做就是39年，可以說是台灣做長壽的電視節目，當年一起做節目的還有群星會歌星，資深藝人張琪說傅培梅留給台灣的不只是美食，她代表的是五、六零年代，台灣婦女刻苦持家的精神。
這是民國83年的傅培梅時間，一貫的髮型，一如她對美食的堅持，這個節目從民國51年台視開播，一做就是39個年頭，在那個黑白電視時期，同一個年代的資深藝人張琪，回想起和傅培梅在攝影棚共渡的歡樂時光。
資深藝人張琪：「傅姐私下跟我講，張琪我跟你說我教妳，妳教我唱歌，我說好啊好啊，傅姐妳教我做菜，我教妳唱歌，她說我五音不全，那我們群星會也是LIVE現場的，就去跑去看看傅姐那邊有什邊好吃的，我們也可以沾一點光，解解饞。」
回憶起傅培梅，張琪眼中閃著淚光，手中還筆劃著傅培梅切肉的樣子，他說傅培梅帶給大家的不只是美食，他也是五、六零年代的標記。
資深藝人張琪：「有一次點火點不著，她急得旁邊拿一張報紙快快快把它搓一搓，然後趕快用那個好像是火柴吧，就把它燒著了以後去點那個瓦斯，她代表的是我們那個年代的婦女朋友懂得怎麼持家，懂得怎麼樣用有限的物資裡面去做可口營養，而且有家的感覺。」
傅培梅時間可以說是台灣最長壽的電視節目，而且還是現場直播，所有的食材都是最簡單、便宜，卻能夠滿足全家人的胃蕾。對於燒菜，傅媽媽親切又專注的模樣，將永遠留在全國觀眾的心中。
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