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「排骨100g」 台鐵便當不敢瘦身抗漲!

記者 張靖玲 / 攝影 鄭偉宏 台北 報導
發佈時間:2011/02/24 13:23
最後更新時間:2016/05/16 15:06

年後原物料飛漲,但台鐵招牌排骨便當,硬著頭皮不敢漲,台鐵說,光豬肉就漲了3成,醃製會用到的糖漲最兇,有一倍,但因為便當菜色有規定,排骨就是要100克左右,也沒辦法,只是3、4千萬的盈餘,已經快被吃光,要是再這樣漲下去,未來能不能撐的住,台鐵也不敢打包票。

消費者:「雪裡紅是雞腿的嗎?那我要雞腿。」

七嘴八舌討論,台鐵便當一抓就是好幾個,也有像阿伯這樣默默提一大袋8個帶走,櫃檯小姐忙包裝,像這位先生就說,愛那古早味,價格也算實在。消費者:「那個高鐵要100多元,這才80元。」

一年可以賣出500萬個,被稱為台鐵金雞母的台鐵便當,近來卻飽受原物料上漲之苦,以基本款排骨便當為例,排骨得要100克上下,搭配的菜色規格有規定,不能隨便瘦身。

但豬肉已經漲了3成左右,醃製會用到的糖漲最兇,有一倍,油炸必定會用到的太白粉,也漲了5到6成,就連配菜滷蛋,也漲了2成左右。

台鐵人員說60元的便當,至少得賣到65到70元才夠本。台鐵協理劉建良:「盈餘目前來講有3、4千萬,目前也快、快要沒有。」

相對於台鐵說快要凍未著,賣場則說沒有調漲計畫,推出近2年的39元便當反應不錯,追加推出増量版的49元便當,但還是沒有39元那樣亮眼,佔便當銷售的7成,顯示低價位還是主流,賣場都不漲,定價稍微高一點點超商,也說先自行吸收。

7-11的排骨便當有2種價位,最貴的60元,全家65到75元不等,至於萊爾富65元,通通說沒有漲價打算,畢竟消費者如此精打計算,漲字說不出口,就怕生意跑光光。

#便當

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