大陸的黑心產品最近有大舉傾銷到香港的趨勢，繼日前發現的黑心床墊跟罐裝假燕窩之後，最近香港的衛生單位又發現黑心番薯。不法商人利用平價的普通番薯，添加致癌的紫色人工色素後，就裝成原產自日本，價格高昂的紫心番薯。
原產自日本的紫心番薯又軟又甜，是香港人煮甜湯最愛的食材。不過日前有民眾竟然在菜市場買到會脫色的紫心番薯，這些黑心番薯是在大陸種植的品種，外表添加了色素，泡在水�，不用幾分鐘，美麗的紫色就脫落了。香港科大生化學系教授高錦明︰「這些染色素會在身體上，特別是在肝臟產生化學作用，長期這些化學作用，如果在身體�就會引起肝癌。」
根據初步的化驗結果，脫落的紫色是高濃度的人工染料，長期食用對人體健康有害，甚至有致癌的可能，衛生單位已經勸導批發商暫停出售，等待更進一步的化驗結果。
日本原產的紫心番薯每100公克要賣台幣16塊，等於每公斤要價台幣160元，而來自大陸的假貨，每公斤則只賣台幣20塊，也難怪有不肖人士想做這黑心的生意。
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