您或許常聽到「夫妻肺片」這個名稱，但是您知道夫妻肺片可不只是火鍋店的招牌，而是一道老字號的四川小吃嗎？今天的天府紀行系列報導，就要帶您到成都，一起去品嘗當地最有名的各種小吃，還要聽聽它們的典故。
成都市區這家小吃店，一整天生意好的不得了，看看大家都點了這道菜，沒錯，它就是鼎鼎大名的夫妻肺片！
廚師把精心滷好的牛雜，一片一片擺在圓盤上，淋上滷汁，接下來就重頭戲！豪邁的淋上一大碗的辣紅油，再灑上花椒粉，就大功告成，只是奇怪，盤子裡沒有肺，也看不到夫妻，這菜名是怎麼來的？
懂了嗎？可惜您看得著吃不到，夫妻肺片的美味，只能請他們來說說看。夫妻肺片主廚︰「牛雜裡面有肺片嘛！後來就，人們生活水平提高了，就把這肺給取消了，就只吃這個，牛肉、牛肚、牛頭皮，還有牛心、牛舌。」
吃完肺片，順著成都最熱鬧的春曦路，再往下走還有驚喜！這麼大的一間店面，賣的是鼎鼎大名的龍抄手。大鍋子裡一顆顆飽滿的抄手，正在滾燙，倒進事先放了辣油的碗裡，就是紅油抄手，而且它的名字也有來頭。成都龍抄手主廚︰「就這樣抄過去就完成了，就像人這樣。」記者︰「把雙手抄在胸前？」成都龍抄手主廚︰「所以就叫抄手。」
有朝一日來成都，吃完這兩道名產，勸您最好多做運動，因為其他還有像這道老媽蹄花，賴湯圓等等等等，喊的出名號的小吃，至少200種，連四川人自己都吃不完全。
