不肖業者用豬肉，火雞肉冒充鴕鳥肉的消息曝光之後，這些假鴕鳥肉還是充斥在市面上，TVBS突擊台北縣三重的大賣場，買到一包特價169元的鴕鳥肉，完全沒有標示工廠、產地，專家鑑定之後發現又是豬肉冒充的鴕鳥肉。
鴕鳥肉哪裡買得到？這家在台北縣三重的大賣場，冷凍肉品區擺著特價鴕鳥肉的看板，就是這一包原價185元，現在只要169塊，是真的鴕鳥肉嗎？賣場人員︰「我們也不知道啊，因為廠商寄給我們，我們也不知道真的還假的。」記者︰「那我們是跟誰叫貨。」賣場人員︰「不知道。」
賣場人員自己也搞不清楚是真是假，照樣特價販賣。TVBS記者王薇︰「我們剛才在這家買的鴕鳥肉沒有標示任何廠商，到底是不是真的鴕鳥肉，請專家來鑑定。」
人工飼養鴕鳥協會副理事長陳佩祥︰「這個是豬肉，很明顯它就是旁邊這塊豬肉，調味之前就是這個樣子，調味之後就是變成這樣子。」
又是醃過的豬肉低價冒充鴕鳥肉，人工飼養鴕鳥協會的專家表示最科學的方法就是驗DNA，但是國內沒有任何單位可以化驗鴕鳥肉，不過民眾用肉眼也可以清楚分辨。
這一塊顏色鮮紅，肉質細膩、又沒有油花的，是真的鴕鳥肉，這塊從賣場買回來假鴕鳥肉，肌肉紋理和這一塊豬後腿肉一模一樣，因為鴕鳥肉鐵質含量高，醃過之後顏色看起來就像應該是這樣的紫黑色，煮熟之後更好分辨。人工飼養鴕鳥協會副理事長陳佩祥︰「鴕鳥肉的纖維是長條形的，豬肉的纖維是格子狀的，因為有醃香料的關機，所以顏色就比較深一點。」
真的鴕鳥肉吃起來像牛肉一樣嫩，而冒充鴕鳥肉的豬肉，口感如何？當然就是你我最熟悉的豬肉味了。不過賣場搞不清楚真假鴕鳥肉還特價俗俗賣，已經違反食品衛生法，認明這個標章才是真的鴕鳥肉。
