台東傳出外勞因為吃了沒煮熟的野生大蝸牛，結果變成植物人的消息，TVBS突擊一般海產店，發現這種俗稱非洲大蝸牛的「螺肉」，就是饕客最愛點的下酒菜「炒螺肉」，業者說，這種淡水養殖水產品常帶有病菌，生吃當然會出問題，不過只要高溫煮熟，就可以把病菌殺光光！
TVBS記者洪麗萍：「畫面上這3種螺肉都是在海產店最常看到的，尤其像我手上這一盤炒螺肉，俗稱非洲大蝸牛，更是饕客必點的下酒菜，不過在台東卻傳出有人吃野生螺致命的消息。」
TVBS到一般海產店，發現店家都會擺出這種帶殼的珠螺，黃色的雪螺，還有黑色的螺肉，大部分都來自台灣本身淡水養殖，業者表示，這些螺肉大部分帶有引發腦炎的廣東住血線蟲，生吃或沒煮熟當然有問題，不過只要高溫炒熟就不用擔心。海產店業者陳先生：「要處理過，如果要炒就要高溫來炒，要炒得很熟，吃了才會安心。」
處理蝸牛肉最重要的是必須完全熟食，無論是快炒或烹煮，起碼要以攝氏70度以上，至少2、3分鐘以上，才可以安心食用。
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