戴勝益捐80%身家　笑傲食品「王」國秘訣

王品集團董座戴勝益笑傲餐飲界的秘訣。</p>

◎14年如一　萬步走出路

記者：「還差幾步？」王品集團董事長戴勝益：「還差6500步，我相信不到11點就有了。」

要說戴勝益，是全世界最會趴趴走的董事長，一點都不為過。記者：「你是坐不住的人。」戴勝益：「不是坐不住啦，過動兒。」

這個活力滿點的董事長，想用一身精氣神，為9000員工灌頂，王品集團11個品牌，企業文化分合進擊，有能力更要有好體力。戴勝益：「來喔，大家借我一下計步器，來來，秀一下計步器今天幾步了。」

戴勝益：「一天都超過一萬步，你知道一萬步要走多久嗎？」記者：「不知道。」戴勝益：「兩小時啦，每天走兩小時，走了14年，不管今天是刮風下雨、颱風、地震，都要走。」記者：「颱風也要走喔？」戴勝益：「颱風在家裡走啊。」

日行萬步、14年風雨無阻，對戴勝益而言，走路早已成為生活必需，台灣百岳他爬過54座高山，連世界第一高峰他都想踩在腳下。

◎畫地自限？不可能　往外看

戴勝益：「你看這邊有寫2007年，那一年的3月，我去E.B.C(Everest Base Camp)，就是聖母峰基地營的時候，我在那邊拍，拍回來就油畫把自己畫出來。」

一幅長達半個人高的自畫像，就掛在戴勝益辦公桌正後方，不難看出，這位一年創造95億營收的董事長，在兩岸餐飲事業劈荊斬棘，屢攀高峰，還不如自己在2007年一舉踏上聖母峰基地營，更加讓他難以忘情。戴勝益：「那個過程自己有發覺說，我如果再來E.B.C，我就是豬，但講了3年，太懷念了、太壯觀了，我發覺說我不能獨享，要跟公司的同仁大家一起來分享。」

◎登奇萊 頓悟！散千金

喜歡眾樂樂的戴勝益，人生最重要的一個分享計劃，就是在奇萊山中豁然開朗。戴勝益：「爬奇萊山那7天過程中，前4天我就一直，想說如何能把多出來的錢，做有效的運用，後來想到第5天，就想通了，後來在第5天我就想說，不然我就把它捐80%出去，因為留下20%就夠了。」

登高望遠，戴勝益胸襟更為遼闊，捐出的一萬張股票，現值已經高達38億，只是要捐出一般人打拚幾輩子都賺不來的財富，要是沒有牽手在背後雙手贊成，戴勝益的熱血只怕換來一盆冷水。

戴勝益：「後來到第5天，因我老婆也去爬，我就跟她說，我們來捐80%，結果她想一下，可能是奇萊山氧氣比較不足，她一下就答應了，所以以後要說服人，先跟他去爬山。」

◎家門口迷路的董事長

喜歡旅行，戴勝益走過世界106個城市，只是這個「最愛玩」的董事長，穿梭地球每個角落，指南針卻常常在自家門口失靈。王品集團秘書陳蓉芬：「他曾經有一次開車回家的時候，不小心在自家門口繞了很久，都繞不進去，最後他一氣之下，他就攔了一台計程車，跟計程車司機說，你可以送我到…地方嗎，那司機說好，請你上來，他說等一下，我要上我自己的車，請你引導我的車子到我家就好了。」

◎隨時筆記的董事長

戴勝益生活上或許迷糊，但堅持到底的團隊守則，像不能穿名貴衣，不准開超過150萬的高級車，執行度百分百。這些多如牛毛的「規範」，全是戴勝益每一刻一旦閃過任何念頭，馬上拿出專屬筆記本，先記下來，然後慢慢思考，做成決定。

戴勝益：「例如說我這個筆記本，我就隨時紀錄有什麼事情，我就乾脆寫下來，然後就把它記錄說，這個是哪個會議要講的，所以每天都在想，有哪些事需要說的。」

雖然現在有了iPad，筆記本消失在很多人的記憶裡，但是想跟兩岸超過9000名員工說的話，從龜毛守則到紙上會議，戴勝益還是習慣用筆，一字一畫慢慢刻下。戴勝益：「我為什麼不打字，就是要他們感覺到你很用心，你很用心，所以每個字都自己寫。」

登高必自卑、行遠必自邇，戴勝益曾經負債1億6千萬，現在領軍的王品集團，年營收上看百億，這一來一往之間谷底翻身再起。</p>