醬油是再普通不過的調味品了,但是有幾位國內知名大廚,嘗試突破醬油的傳統用法,究竟能做出怎樣的創意料理,一塊來看看。
包括總統國宴主廚鄭衍基在內,幾位名師的巧手變化之下,醬油有了與眾不同的呈現方式,其中最特別的要屬這道醬油冰淇淋,加入薑片和杏仁糖片,吃起來爽口又不甜膩,還有完全看不出醬油的養生羹。
名廚們絞盡腦汁設計獨特的創意料理,就是要挑戰使用醬油的無限可能。
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