【一步一腳印】全國唯一螃蟹教室　生態教學有成

炎熱的午後，小朋友卻往烈陽下跑，大家要趕著到下一堂的教室，但這裡沒有課桌椅，老師要大家奔向大自然的懷抱。老師：「各位小朋友，我們現在利用這個時間，大家去找找一隻我們的螃蟹朋友，我們來認識牠，看誰能找到最特別的螃蟹。」 這裡是台中縣大安鄉塭寮漁港，地形平緩潮差大，一天退潮時間長達8小時，有豐富的海岸生態，尤其是這一大片紅樹林，是全國唯一可以穿布鞋，進去把彈塗魚螃蟹看個仔細的紅樹林，因為之前有人管理照顧，不僅沒有爛泥，還像是一座迷宮，成為生態教學最理想的野外教室。小朋友：「哇！太大了！好大喔！不要跑不要跑。」 老師：「螃蟹我有吃過，我覺得那隻是公的，這隻是日本蟳可以吃，你們今天八字超好的，平常來不見得可以看得到。」 鄭青海是永安國小的總務主任，推動自然生態教學已經有9年的時間，而這一切要從一隻小螃蟹說起。永安國小的總務主任鄭青海：「在吃麵的時候看到最小的波寧豆蟹就在我那盤麵裡面，被我挾上筷子，那一煞那的震動震撼是很難比喻的，那種感覺讓我發覺說，生物的奧妙是無所不在的。」 就因為這樣，鄭老師慢慢的走入螃蟹調查的領域，但並不輕鬆，每天放學就到這裡來報到，午休一點點時間也不容放過，就是往海邊跑。永安國小的總務主任鄭青海：「脫掉好幾層皮是常有的事，全身被曬得都是黑的。」 鄭老師形容他對螃蟹的著迷程度，就像是中毒一樣，很難自拔；最辛苦是因為要等到螃蟹最美的畫面，要拍到牠很可愛的動作，你就必須要保持像木乃伊一樣不准動，像木頭人一樣蹲在那一邊動都不能動。永安國小的總務主任鄭青海：「那蹲久了大家都有那樣的經驗，雙腳會麻，曾經拍到要起來起不來。」 鄭老師以前都是用相機紀錄，最近改用攝影機，結果發現更多螃蟹可愛的行為，弧邊招潮蟹在要出動覓食的時候，剛好一片落葉蓋在牠的洞口，牠就把樹葉掀開然後出去覓食，那因為那天有一點風，所以風吹過來以後，把葉子又吹回來了，然後那隻弧邊招潮蟹嚇到了，就趕快躲回去洞裡，牠以為敵人來了。永安國小的總務主任鄭青海：「結果一看不是，牠又再出動。」</p>

招潮蟹有個美麗的稱呼，紅樹林下的提琴手，弧邊招潮蟹是最典型的一種，也是台灣招潮蟹中體型最大的，看牠那大大的螯角，最吸引人注意，也就成為學生的首要獵物。永安國小的總務主任鄭青海：「你要變成螃蟹殺手了，放低一點，放低一點，這是弧邊招潮蟹，你去抓牠的時候，為了保護牠自己，會把螯角送給你。」記者：「牠會死掉嗎？」永安國小的總務主任鄭青海：「問得好，你想牠會不會死掉，因該不會吧！牠的生命力應該很強，而且牠自己送給我們。」記者：「應該不會死？」永安國小的總務主任鄭青海：「對！牠自割的能力就跟壁虎一樣，尾巴斷掉之後會再長出來。」

記者：「主任我手上這一隻哩？」永安國小的總務主任鄭青海：「這一隻叫雙扇股窗蟹。」記者：「那這隻很常見嘛？」永安國小的總務主任鄭青海：「牠是最會製造圓球的一種螃蟹，牠會一邊吃泥沙，一邊在牠的口器上方，變成圓圓的一顆球，堆到跟牠背甲一樣大的時候，會把圓球甩出去，那甩出去的時候，會在牠洞口形成很像放射狀的紋路，那一邊走會一邊丟，所以放射狀紋路代表我已經吃過了，牠不會再重複覓食，牠很聰明吧！」

因為有了鄭青海老師，永安國小擁有全國唯一的螃蟹教室，加上還有鳥類植物的生態研究，永安國小從3千多所學校中脫穎而出，91、92年連續榮獲標竿一百優良學校，還被選定為自然生態學習種子學校，去年又獲選為自然生態學習網典範學校，來觀摩交流的學校多了，學生自然也肩負起導覽的重任，這一天除了要認識螃蟹生態，也要訓練一下如何解說。永安國小的總務主任鄭青海：「牠的腳殼的顏色和泥土十分相像，所以要看到牠並不是十分容易，而且要抓牠的時候要十分的小心，因為牠要長大了，怕牠會夾你。」

學生張依婷：「換我了嗎？大家好！我今天要介紹的是清白招潮蟹，牠這隻是逐漸慢慢長大的時候，你看牠的螯有一邊比較小，然後這邊是比較中等的，牠的左邊的話，你看牠的角是紅色的，那這邊就不一樣了是白色的，牠的螯也是白色的，你要抓牠的話蠻容易的，就是牠要跑進去的時候，你從牠的反方向，從牠的洞挖上來，就可以抓到這隻清白招潮蟹，謝謝！」</p>

同學不急不徐，清楚的解說螃蟹特性，展現自信的一面，也藉此體驗生命的奧妙。永安國小的總務主任鄭青海：「小生命帶給人們無比的感動，但卻無法停止人為的破壞，現在我們看到的紅樹林上掛了很多塑膠袋，其實都是我們不要的垃圾，我們往海邊倒，但是大海也會說，你們不要，我也不要，所以說它就還回來。」

記者：「那還回來，在哪裡？」永安國小的總務主任鄭青海：「就掛在紅樹林上，還好有螃蟹這些底棲性的動物，幫忙過濾有毒有害物質，潔淨我們的地球，全世界螃蟹有6千種，台灣有600種，常見的有54種，在大安海濱就可以看到28種，而且不用找，螃蟹會自己走出來給你看，彎個腰會發現不一樣的世界。」

一般人都稱牠寬身大眼蟹，因為牠的身體真的很寬，牠通常都喜歡躲在淺水的地方，露出兩根長長的眼睛，很像潛水艇的望眼鏡，遠遠看好像在放哨的哨兵ㄧ樣，隨時在監看有沒有敵人靠近，有敵人靠近就趕快躲起來，所以這是ㄧ個蠻好玩的生態行為。

永安國小的總務主任鄭青海：「想把有趣好玩的畫面拍下來，有時需要一點技巧，還得諜對諜，像是角眼沙蟹又稱百米金牌，跑不過牠，不過其實追牠個百米，牠就會乖乖就範，牠剛開始會先裝死，然後趁你不注意就開始跑，百米金牌的涵義，就是跑得快，但是也很累，所以我們要拍牠的時候，都會去追牠，大概追個1分鐘左右牠就不動了，因為牠已經累了，就跟你跑完百米之後，叫你跑你還要不要跑，就隨便你了。」

因為要拍照的關係，鄭老師把每一種螃蟹的習性，研究的非常透徹，就連介紹螃蟹也是如此。永安國小的總務主任鄭青海：「牠背甲是很漂亮的藍色，那如果在陽光照射時，牠長長的步腳是半透明的，閃閃發亮晶瑩剔透。」

鄭青海以活潑生動的方式，帶學生認識自然生態，也培訓老師如何幫學生上野外自然課，甚至連科博館的解說員，也是經由他的訓練，一年辦250場以上的解說研習營，而這當中，台中縣鄉土自然研究學會位居重要角色。

鄭老師是學會的首任理事長，不過學會沒有辦公室，因為沒有經費，所有聯繫、研究發表都靠網路，研習營的支出都由企業或研究機構贊助，連得獎獎金也毫不保留拿出來運用，鄭老師和他的學會夥伴苦心經營，只希望有更多人一同來體驗生命的感動。</p>