一般人對外交官夫人的印象，都是雍容華貴，光鮮亮麗，不過在國內外交圈卻有一位好廚藝的外交官夫人，他是祕魯駐台辦事處代表夫人艾靜安女士，曾經開過餐廳的艾靜安，最近還受邀成為五星級飯店的廚藝指導，也是國內外交官夫人首次的另類兼職。
動作迅速，刀法俐落，別以為五星級飯店廚房內，多了這麼一位外籍女主廚，這位氣質高雅的女士，可是祕魯駐台辦事處的代表夫人艾靜安，曾經開過餐廳的她，這次應五星級飯廳邀請當任廚藝指導，這也是國內外交官夫人首次另類兼職。
這道用雞肉、洋蔥、辣椒，花生粉烹調而成的祕魯家鄉菜，所有材料在台灣通通找得到，卻有在台灣聞不到的獨特香氣。祕魯代表夫人艾靜安：「這是來自祕魯高原區的家鄉菜，我們通常是用兔肉，但在台灣用雞肉，讓大家可以接受。」
不像一般外交官夫人總是打扮光鮮亮麗出席宴會，一身好廚藝的艾靜安，最喜歡的地方就是廚房，她再show了一道祕魯人最愛的開胃菜。祕魯代表夫人艾靜安：「用淡菜玉米蕃茄蔥，和一點點的紅椒就可做成。」
由外交官夫人親自上菜，這一整桌的中南美料理都是她的巧思，讓客人受寵若驚。祕魯代表夫人艾靜安：「享受美食吧！」客人：「覺得非常榮幸。」
艾靜安現在不但是許多官夫人的廚藝老師，未來她還打算在台灣開家餐館呢！
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