不肖業者！　油麵加雙氧水增重量

TVBS日前踢爆，不肖業者，在油麵裡違法添加雙氧水，延長保存期限，事實上，還有製麵業者向本台爆料，添加雙氧水，會讓麵條，變的更重，在秤斤論兩的時候，黑心油麵就能夠賣得更好的價錢。</p>

走進傳統市場賣麵攤位，各式各樣的麵條都有，其中有些攤位的油麵更是便宜到不行，附近的同業早有耳聞。業者：「人家20塊，他1斤7塊錢，跟人家拚生意啊，便宜的麵絕對沒好貨啦！」

為了拚生意，市面上一斤要價20元的油麵，竟然只賣7塊錢，怎麼會這麼便宜，就是因為不肖業者在油麵煮好的時，添加雙氧水，不但延長保存期限，還能增加重量。業者：「加雙氧水，有些人說讓麵質看起來比較漂亮，做起來數量會變的比較多，他們如果賺的話，應該可以多出一成以上收入。」

加了雙氧水，黑心麵條不但變重，而且顏色變的比較淡，還會產生其他的化學變化。中山醫學大學教授王進崑：「加雙氧水會增加麵的吸水性，油麵的質地中間會變得中空！」

專家表示，顏色變淡，變硬、中空的油麵，每100公克，可能就有高達1公克的雙氧水，比例相當高，吃進肚子裡，加速人體器官組織病變，只是黑心麵條，不肖業者還在繼續賣，消費者在選購油麵時，可睜大眼睛。</p>