〈獨家〉新鮮葡萄麵包　國產「巨峰」挑大樑

葡萄麵包，一般都是包進口的葡萄乾，台南有一位麵包師傅，卻堅持把釀過的新鮮巨峰葡萄包進麵包裡，製作過程得花上28小時，而且一天只生產不到50顆，許多人咬下麵包的那一剎那，都相當驚訝，原來師傅跟吳寶春曾是同門師兄弟，兩人都堅持採用在地食材！

店員：「這是我們店的巨峰葡萄，是我們師傅自己研發的。」

明明叫大家試吃葡萄，怎麼桌上切的卻是麵包，咬下一口，終於真相大白。顧客：「我吃下去有很驚喜的感覺，整顆葡萄還有籽喔，還有帶種子，我會覺得怎麼會有這麼稀奇的！」

怎麼看似普通的葡萄麵包，卻被民眾形容成人間美味呢！原來麵糰桿好後，秘密終於揭曉，師傅把釀製過的新鮮國產巨峰葡萄，大把大把灑在上頭，跟麵糰充份混合後，才能送進烤爐。

從麵糰發酵到成品出爐，總共要花28小時，烤出來的麵包，跟葡萄乾做的可是完全不同。麵包師傅：「製作過程跟使用的老麵，都跟吳寶春一樣的，但是裡面的食材，我們都是一樣想用台灣農產。」

不但麵包看起來有幾分相似，還同樣堅持用在地食材，原來兩人曾是同門師兄弟，雖然各有不同特色，卻同樣要用麵包感動人心。</p>