〈獨家〉燒賣變金魚　淋上百合花醬添香氣

百合花除了可以觀賞，也能入菜，高雄一間餐廳業者，就使用超大隻的蝦子，做成餡料飽滿的金魚燒賣，為了增添香氣，送進鍋爐前，還得淋上特製的百合醬，讓皮吸收百合花的氣味，果然一上桌，民眾光是看到可愛造型的燒賣就食慾大開，吃進嘴裡還能感受到淡淡花香。</p>

圓滾滾、胖嘟嘟的燒賣，活像一隻隻可愛的金魚，送到餐桌，果然讓民眾忍不住想要大口咬下。民眾：「很好吃呀，而且跟一般燒賣不一樣，而且它裡面有一整隻的蝦子，而且它旁邊的那個(百合醬)，還滿Q的，咬下去鮮嫩多汁的感覺。」

原來讓民眾讚不絕口的金魚燒賣，可是有獨家「撇步」的，除了內餡有青菜蝦子以及肉泥外，還得包進整尾超大隻鮮蝦，快要爆開來的感覺，就好像吃太飽的金魚一樣，重點是放進鍋爐蒸熟前，還得淋上這一匙，大廚特調的百合醬，讓外皮充分吸收花的香氣。

廚師：「我們燒賣餡跟一般的不一樣，就是我們用整隻的蝦子下去包，包得圓滾滾、胖嘟嘟，整個皮都包不起來才算合格。」

果然金魚造型的百合燒賣，聞起來有花香味，咬下去變成了海鮮味，讓簡單的燒賣，也能有多層次的口感。</p>