很多月光族月底吃泡麵，但過年後要有心理準備、泡麵要漲價了，因為麵粉漲價3-4成，速食麵大廠味丹，過年後率先漲價10%，其他廠牌恐怕也會跟進；但這波成本壓力，便利商店早就反應在小細節上，像關冬煮的麵條，就用麵粉比重較少的「拉麵」來代替，還標榜加80度的高湯，3分半就能吃，新推出的品項，也把矛頭對準米粉跟冬粉，少碰麵粉來節省成本。
碗跟湯不用錢，花12元就能吃到關東煮拉麵，寒天冬粉也標榜只要80度的湯頭，比泡麵軟得快，3分半就能吃；因為麵粉1年來大漲30-40%，棕梠油也多了近5成，超商關東煮拿少用麵粉、口感也不差的拉麵當主力，比一比，一邊是一般泡麵，另一邊這碗是80度就能吃的關東煮拉麵，浸泡時間一樣，讓廚師嘴巴來測試有什麼不同。
義大利麵主廚：「像有一點還有生麵的感覺，這個(拉麵)是已經熟了。」
原來秘訣就在麵粉比重不一樣，一般麵條比較粗，主成分只有麵粉，關東煮麵拉薄壓寬，可能是用馬鈴薯這類食用澱粉，取代「貴三三」的麵粉，又省成本、口感Q，一箭雙鵰。義大利麵業者：「澱粉類可能煮久了會Q，麵粉一開始不容易煮爛，但是它爛了就是爛了，它不會Q。」
麵粉少軟得快，泡80度熱湯1分半，就已軟化膨脹，3分半再看看變化，軟化程度95%，泡麵龍頭新口味主推冬粉和米粉，但熱呼呼的泡麵，還是熬不過這個寒冬，過年後味丹率先喊漲，全系列要漲10%，原價58元的3包裝，就會變64元，第二品牌維力從3月1日起，也會調漲10到15%。
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