又傳出以雙氧水漂白的吻仔魚事件，到底消費者該如何自保，專家建議，在挑選吻仔魚時最快的方法就是看顏色，同時建議民眾最好選擇固定攤位或大賣場，作為後續追蹤的保障。
具有豐富鈣質的吻仔魚向來是補充營養的最佳食材，現在則是傳出雙氧水漂白的吻仔魚，該如何吃的安心？專家指出，由於吻仔魚體積小要分辨真假實在不容易，最快的方式就是以顏色區分。
漁業署加工運銷科科長蘇堯銘：「大小條的話倒不一定看得出來，我們希望消費者以原來的顏色看比較合理。」
一般天然的吻仔魚是略呈灰黃色，接近象牙白的顏色，如果顏色特別白就要小心是否泡過雙氧水，至於在口感部分，正常的吻仔魚易煮易熟，漂白過的久煮不爛，另外，也建議民眾最好選擇到有固定攤位或大賣場購買，作為後續食品安全追蹤的保障。
保障自身吃的安全，消費者在挑選食物時，除了貨比三家，還得要睜大眼睛，才不會把黑心食品吃下肚。
