【一步一腳印】創業維艱　眾人合力爬出貧窮深谷

小巷子裡安安靜靜，還沒早上6點，涼麵店的水已經煮開，老闆娘也把配菜都刨好，燙好，夏天裡，有人要吃涼麵當早餐。 涼麵店老闆陸國瑞：「好了，好了，妳大的那個要辣嘛，對不對？」 這是台北富邦公益慈善基金會，針對中高齡失業的低收入戶，提供創業貸款的第一波商店之一。快50歲的老闆陸國瑞，還有老闆娘董道平，在這裡開起涼麵店，算算才2、3個月，鄰里間已經有些口碑，因為老闆夫婦的用心看得見。 涼麵店老闆陸國瑞：「我煮好麵以後，還要給它吹乾，一般涼麵是冷水泡的，我是用電風扇吹乾，一根根吹乾。這個麵是比較費工，人家客人說，哇！很久沒看到有人這樣煮了。芝麻醬，那辣油，自己燒的辣油，妳聞聞看很香。」 因為自己對吃的講究，所以開一家賣吃的店，不過對陸國瑞夫婦倆來說，不單純是這樣的狀況，現在能賣出一盒涼麵，收個30塊錢，就開心的陸老闆，曾經是真的租車行大老闆。 涼麵店老闆陸國瑞：「好多司機呀，好多車子，一個月搞掉4、50萬，沒辦法，你沒有一點資金週轉的話，很累。」 涼麵店老闆娘：「我懷孕生老三啊，生完以後，後來就沒有去上班，而且公司也結束了，對不對，有一點壓力，先生生意也失敗。」 壓力其實不只一點，當時不只一下子，所有的收入全沒了，車行貸款還在，孩子還要唸書，都要錢！是每天一張眼，就要張羅一天花費。 涼麵店老闆陸國瑞：「甚麼都有，一下子甚麼都沒有了，而且負債一大堆。那時候腦筋空白，還想以前，所以我說人，不能太少年得志，真的是！(車行)賣掉了，還有車子也都處理了，(賠)幾百萬總有吧！會有爭執，因為沒有收入來源嘛！」 這樣的夫妻，有的就成了社會新聞的主角，還好陸國瑞沒讓自己借酒澆愁的時間拖太長，到處有人擺攤開小店，何不也試試看呢。不過第一步總是不容易。 涼麵店老闆陸國瑞：「擺個攤子。」記者：「涼麵攤哪？」涼麵店老闆陸國瑞：「就騎個摩托車，放那邊啊，第一天就被罰！我想，我不會那麼慘吧，不會那麼絕望吧，財運很差，一定要找個路。」 幾年尋覓，賠錢「繳學費」，還真找出個柳暗花明又一村，居然有人願意借錢給身無恆產，又欠了一屁股債的這一家人，還是一家大銀行，附設基金會要試試能不能來個台灣版「搶救貧窮大作戰」，對北銀富邦這樣的大銀行來說，100萬元無息貸款，不算大手筆吧！厲害的是，專案裡能集合到一些真心真情的人。 涼麵店老闆陸國瑞：「柯顧問，你好，你好，這麼早就來了！請坐！請坐！6點就來了，6點，辛苦啊！」顧問：「欸，妳好生意很好吧？」涼麵店老闆陸國瑞：「謝謝，謝謝。」顧問：「這個點不錯！」 柯憲榮曾經是北銀的協理，工作30多年，退休了，結果沒休息到，因為這個圓夢創業案初期看來，成功率跟經費一樣不高。找不到專業顧問公司加入，柯憲榮以前的舊部屬說動他來幫忙，那麼，這些讓其他顧問師一度看壞的一級貧戶，柯憲榮從哪裡看出成功的可能？他說，關鍵是在「心」，還有能不能踏踏實實地自己來做。 顧問師柯憲榮：「看他們夫婦的話，一開始我看他們，專業是過了啦，而且他是一開始的話，他們是想從第一步著手，有的不是，有的是要開甚麼補習班喔，要開甚麼連鎖店，那個我都認為不會成功。」 自謙只是在銀行看多起起落落，柯憲榮不是自己開店，卻也十足用心。從面談、規劃、找店面，一步一步琢磨，帶幾家小店老闆，像在帶自己的晚輩。</p>

顧問師柯憲榮：「他打個電話來，你就要趕快趕過來，他說，顧問啊，你來看一看，我這裡面，哪個位置需要錢，哪邊是要把它改善一下，我們總是有責任啊！小鳥棲小樹，大鳥棲大樹，我說你們沒有錢，你不要以為說，你沒有錢，你要借很多錢。妳看這都沒有改過甚麼喔，他要改這個東西，我都不讓他改喔。」

一邊探問狀況，一邊看到有人走過店門口，柯憲榮立刻幫忙相招，這位前銀行協理兼跑堂，這不是第一次。顧問師柯憲榮：「昨天有買是嗎？」顧客：「昨天吃過，好好吃！」顧問師柯憲榮：「好吃喔，我們這是大師父呢！」

顧問師柯憲榮：「從這邊走過去一看，他們就會，就是說，這邊有一家涼麵，然後我們就跟他介紹說，這個是岡山來的涼麵，這個汁的話是自己做的，然後看他們一直有很多客戶來，他們也做得很起勁，我們也很高興，應該是這樣子啊。」

因為當成朋友，所以事事上心，也就會有著急生氣的時候了！這就談到了另一個創業案。

顧問師柯憲榮：「陳華姿被我罵過好多次，退票，到已經票退出去了，打電話給我說，柯協理，我今天退了一張票，我說多少錢，10幾萬，我說妳事先要跟我講，如果10幾萬我墊下去或怎麼樣，不要把這個信用弄壞掉！」

再找一天去拜訪這位讓顧問有些擔心的陳華姿，又是一個大部分人好夢正酣的清晨，陳華姿的豬肉店鐵門卻早已經拉開，早起運動的人，等一下會經過，每一筆生意能作都要作。

顧客：「三層(肉)有黑(豬)的嗎？」陳華姿：「有啊。」顧客：「肉好吃沒關係啊，跑遠一點，我們那邊很貴呢。」

原來名聲漸漸在傳開，會選肉之外，陳華姿的細心女性特質，在為客人處理肉品時，充分展現。這又吸引了不少客人，生意不錯。

顧客：「我們買好久了，大家都知道，她這裡有黑毛豬，本地產的，比較好吃。」

豬肉店老闆陳華姿：「去年都忙到晚上，9點多，10點，因為殺很多隻啊。過年都忙到半夜1、2點，從早上4、5點，忙到半夜1、2點。睡2、3個 ，1、2個小時啊。」

冷凍櫃轟隆隆的馬達聲裡，熬一天，不簡單吧！後頭有人剁大排，剁得鏗鏘有聲，那可並不是老闆，是陳華姿因為前一陣子太累，手受傷，特別再花錢請的師父，這家小店裡，就只有女老闆，說起來也是傷心事。

豬肉店老闆陳華姿：「先生有外遇啊，然後不常回家，我就跟他說，辦離婚哪，這樣子，比較清楚啦，比較不會有一些牽扯。」

那是7年前的事，短短幾句話帶過了陳華姿10多年婚姻，當時就只要了4個，分別念國中、國小、幼稚園的孩子，甚至陳華姿出嫁時，從娘家帶來資金技術，開的一家豬肉店，股份也被小叔拿走了。

豬肉店老闆陳華姿：「那時候就沒錢吃飯，真的很可憐，我女兒他們要吃飯，都去我熟悉的便當店，自助餐去賒帳，沒錢吃飯，就去賒帳。」

後來還有很多折磨，像是好不容易找了個麵包廠的工作，卻在工廠裡摔傷脊椎，病床上一躺半年，擠進勞工局、社會局臨時工的名額，月薪1萬多，又怎麼養4個小孩呢？

豬肉店老闆陳華姿：「現在大學畢業都找不到工作啦，我們40幾歲，誰要？只好去創業啊，說不定還有個翻身的機會。」</p>

自己創業，不一定保證否極泰來，不過陳華姿剛好趕上，跟陸國瑞夫婦一樣的創業輔導案，不是借錢給她，讓她欠更多錢，而是要讓她能自立。豬肉店老闆陳華姿：「早啊！早！」

除了剛剛大家認識的退休協理柯憲榮，還有一位一直在旁關照的是社工師謝宜容，陳華姿一路走來的辛苦，她很清楚。

社工師謝宜容：「一開始她也是瘦了好多，大概是7、8公斤至少，整個人本來是胖胖的，後來瘦……整個瘦下來。這時候應該算是你的淡季，淡季要撐得過才行，撐不過就完了。」

一切都用笑容面對，陳華姿只說，為孩子，吃苦、做粗工，都習慣了。

豬肉店老闆陳華姿：「有一次，我女兒她學校那個親師懇談，結果她同學說，你爸爸今天來參加了，然後我女兒就很生氣說，我哪有爸爸，那我媽媽啦，笑死了。」

而現在也不只有媽媽了，女兒漸漸也長成家裡的支柱。

豬肉店老闆陳華姿：「有時候轉不過來，週轉不過來，也想要放棄，因為很辛苦啦，真的很辛苦啦。」記者：「都是女兒鼓勵妳？」豬肉店老闆陳華姿：「對啊，女兒她會寫字在我冰箱上面，有時會寫紙條，看我心情不好的時候。」

心疼孩子，所以陳華姿過年時，勉力帶兒子女兒去日本玩了一趟，這就花了一筆錢，而顧問和社工師有些擔心的，就是錢會花得沒有輕重緩急。因為知道曾經辛苦過，他們是真擔心，這家庭再一垮，不容易站起來，說起話來，也就有了種媽媽為孩子擔心的急切。

社工師謝宜容：「很怕一種就是說，她每天辛苦，累得要死，可是都沒有甚麼賺錢，錢到哪裡去？就台灣話，他們常常說，錢溶到哪裡都不知道。」

不過，自己也有2個小孩謝宜容明白，陳華姿咬牙努力，就是為4個孩子。所以擔心，就繼續陪著吧，這邊對陳華姿叮囑完，謝宜容跨上摩托車又跟基金會人員，去巡其他的案子，又一位單親媽媽要創業，又要陪著規劃，找地點。

社工師謝宜容：「妳產品真的要很有特色啦，因為妳看，對面也有類似的飲品，然後那邊也是，那邊也是，因為其實都還蠻緊的，這個點我覺得，可以就是我說，再來做觀察人潮部分，妳可以打電話給阮顧問。」

負債創業，戰線全面拉開，陸國瑞夫婦還有陳華姿先衝鋒，社工師以及顧問則都作軍師還陪打仗，脫離貧窮大作戰，號角還正響！</p>