充滿多樣性特色的香港，有現代的高樓，也有傳統的矮屋，加上中西交錯的文化，造就香港豐富的色彩，有一家餐廳也利用這個特色，拼貼各種文化，結合LOUNGE和PUB還有各國料理，充滿濃濃的後現代感。
記者張家齊：「嗯，獨家的AQUATINI，配上慵懶的音樂，來到香港的夜店絕不能錯過這一家在北京道上的閣樓餐廳，結合LOUNGE和頂級料理，你可千萬別急著吃飽，因為視覺享受是免費服務，每一個顧客都能在這一覽無遺，維多莉亞港的極致景色，甚至每週六的港區煙火，絕對足以讓您嘆為觀止。」
講求精緻的律師老闆，每天從東京全球最大的築地魚市場運來最新鮮的SASIMI，而另一側由義大利廚師掌舵的美食，更是開幕1年多來，吸引名流駐足的特色。
記者張家齊：「另外，有身份地位、不愛曝光的您，也能在這放心享受迷人夜晚，在這個看來像鏡子的牆壁後面就是頂級的VIP包廂，包括成龍、楊紫瓊和香港富商李澤楷，也都曾經在這裡，細細體會香港的迷人夜色。」
另外獨家雞尾酒，更是招牌，摻雜黃金做成的金箔，這杯酒真是一杯千金，還有加上薄荷葉、萊姆和甘蔗酒的這一杯，更讓人讚不絕口。餐廳業者：「看起來很爽口，很適合夏天，也許你在香港很多地方喝得到，但AQUA的酒保調配得最好，你一定要來這裡試試，喝了你就會相信。」
記者張家齊：「在這，你可以同時體會海景的燦爛和街景的恬靜。」
