〈獨家〉牛肉麵節搶第一　老張出現雙胞

牛肉麵節票選活動持續半個多月，網友反應熱烈，目前得票數最高的冠軍是位於金山南路的老張牛肉麵，不過杭州南路也有家號稱正港老張傳人的「德忞」牛肉麵，到底這個「老張牛肉麵」招牌有什麼傳奇故事，我們帶您了解。</p>

鮮嫩多汁的牛肉，光看就讓人口水直流，老闆最自豪的招牌辣味牛肉麵，是後來自行研發的新口味，目的是要跟坊間一堆的老張牛肉麵店做出區隔。

老張牛肉麵老闆王生祥：「老張牛肉麵再早前身是老張擔擔麵，老闆是我四伯，跟我爸爸從大陸一起過來的。」

跟老張師傅有親戚關係的王老闆，本來是位職業軍人，後來接手賣牛肉麵，一賣就是13年。

TVBS記者朱詠薇：「老張牛肉麵名號響叮噹，還成為牛肉麵節票選活動冠軍，不過，就我們了解，在台北，光是老張牛肉麵就有5家。」

這家改名叫德忞的牛肉麵店，4年多前也叫老張牛肉麵，老闆說，因為老張師傅高齡過世，才把招牌改了名稱。

德忞牛肉麵店老闆謝隆德：「應該是說，假如是張老闆，現在的話真正的傳人大概只有我一個正牌的啦！其他的話，像101巷那個也是頂給別人的。」

老闆說自己從18歲跟著老張師傅學，現在都已經57歲，牛肉麵賣了快20年，原來老張牛肉麵有親戚分店，還有學徒分店，而且兩家招牌小菜粉蒸排骨、炸排骨跟炒豬肝都一模一樣。其實對饕客來說，只要牛肉麵好吃，管他誰是老張。</p>