對抗禽流感，國內研發出提升雞隻免疫力的特效藥。台大專家從靈芝跟冬蟲夏草等植物中，提煉出多醣體，只要加在雞的飼料裡，就能把死亡率從七八成降低到1成以下，有效防止病毒從禽鳥傳染給人。
這一罐不斷轉動的玻璃瓶裡，褐色的液體，全是靈芝、冬蟲、夏草等多種菇類蕈類所提煉出來的多醣體，在實驗室裡不斷經過純化，只要半個月，就能變成白色粉末。台大發現，在每公斤的雞飼料裡加入0.5公克的白色粉末，就能降低雞隻罹患禽流感的死亡率。
台大生命科學院教授陳秀男：「如果能讓干擾素增加，讓自然殺手細胞活化增加，來使得雞對病毒的抵抗力增加，使得病毒能夠逐漸消失。」
這種白色粉末其實就是「免疫提升劑」，專家發現，如果把它變成疫苗注射在雞的身上，只要六小時，體內干擾素就會提高二分之一，自然殺手細胞也增加兩到四成，注射一天之後，效果加倍。專家說，多醣體就是病毒的剋星。
台大生命科學院教授陳秀男：「菇蕈裡面做培養，做生物科技的培養，然後再經過純化，然後再把它粉末化。」
這項研究，已經通過病毒測試，可以讓感染H5N2病毒的雞隻死亡率降到一成以下，陳秀男說，如果台灣發生禽流感，只要使用菇蕈多醣體，就能在三四天內控制疫情，降低人類感染機會。
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