高雄有家澎湖海鮮餐廳老闆，把每天從澎湖空運來台的海鮮，研發出創意菜色，像是用澎湖花枝墨囊炒成的黑花枝，整盤黑漆抹黑，卻非常甘甜；還有加入新鮮海鮮的南瓜海鮮粥，顏色也是特別鮮豔。
炒鍋裡黑抹抹的東西，看得出來是什麼嗎？其實它的前身可是白色肥美的澎湖花枝！老闆把大蒜、蔥、辣椒爆香後，丟入花枝的墨囊，一瞬間整鍋顏色黑成一片。餐廳老闆：「我們小時候都這樣吃，澎湖人都這樣吃，這樣吃味道比較甜，比較香。」
瞧！小姐吃得嘴巴黑黑的，也不嫌醜，因為這可是道地澎湖吃法，老闆說，不新鮮的墨囊可是炒不出黑黑的感覺。
還有這鍋黃澄澄的，叫做南瓜海鮮粥，豐富的海鮮料，配上已經熬成糜狀的南瓜粥，至少要再熬上50分鐘才能把鮮味提出來。客人：「每天都空運來台，很新鮮。」
標榜澎湖海鮮的餐廳，在高雄滿街都是，這家餐廳的老闆在傳統中注入創意，試圖用令人驚艷的視覺跟味覺享受，征服饕客。
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