冬天除了吃羊肉爐之外，其實您還可以試試「羊腦炒蛋」，這聽起來有點恐怖的羊肉料理，卻是老饕的最愛，一盤「羊腦炒蛋」價格不貴，只要400元，但每天只限量3盤，有錢還吃不到。
切好的羊腦，放進油鍋熱炒，再淋上調配好的蔥花蛋汁，羊肉炒蛋，就完成了。
再來這道菜，業者稱為[炒羊佛]先將薑片爆香，再放進燙好的羊睪丸，據說有壯陽的效果。「羊腦炒蛋」和「炒羊佛是老闆今年冬天，大力推」薦菜色。
業者曾煥勳：「吃腦補腦啦，然後這個聽說吃了對男人很好。」
顧客：「就好像在吃豆腐一樣，冬天的時候，吃這個很補啦，比較不怕冷。」
冬天到了，羊肉店，也開始熱鬧起來，業者表示，一天進3頭現宰全羊，才夠應付一整天的客人，而羊腦只有副，也就是說，一天限量盤，客人要吃，得先預約。
全台灣羊隻交易市場，只有兩個地方，一個在屏東，一個在雲林，這家店，就剛好位在北港媽祖廟前，也許佔了地利之便，羊肉料理，每天供不應求，而其中老闆新研發的「羊腦炒蛋」，也頗受好評。
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