如果愛吃蝦子又懶得剝,可能您會考慮「剝殼蝦仁」。不過業者爆料,目前市面上的「剝殼蝦仁」吃起來脆Q又有彈性,其實都是添加硼砂,硼砂吃多了,會致癌喪命。
要吃好吃的蝦子,別偷懶,如果買「剝殼蝦仁」,得冒風險,因為蝦仁吃起來脆又有嚼勁,可能是添加硼砂。
剝殼蝦仁攤販:「還是要放硼砂啦,沒放不能吃,因為剝殼蝦仁進口到台灣,退冰後很醜當然要處理,沒有處理過不能吃!」
業者說台灣人工貴,所以剝殼蝦仁幾乎都是從泰國菲律賓進口,一進到台灣,立刻添加硼砂,保持蝦仁彈性;更恐怖的是,我們走訪漁港,附近攤販說,不只剝殼蝦仁,很多魚貨一上岸,有人會拿「硫酸鈉」沖洗,保持鮮度。就連丸子,只要太Q太有彈性,也有問題。魚販:「有人拿藥水沖洗,讓魚保鮮。」
魚丸攤販:「煮很久還是很硬脆脆的,就是加了硼砂,為了增加口感,節省成本。」
到底硼砂是什麼?「化工店」就買得到。這麼一大包才50元,每次使用只需放一點點。
化工店老闆:「這是管制,不能使用,用了不會通過食品檢驗!」
管制品不能用,還是有人賣。硼砂吃多了,會致癌慢性中毒,如果一次吃下超過20公克,會喪命。愛吃脆又有彈性的蝦仁魚丸嗎?入口前,先想想。
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