跨年夜寒流持續發威，天氣冷火鍋店生意本來就好到不行，再加上跨年人潮全部出籠，知名的連鎖千葉火鍋，訂位比平常還多出2倍左右，另外走單點高價路線的鼎王、老四川麻辣鍋更誇張，訂位排到凌晨3點半。
民眾：「今天7點之後還有位置嗎？」店員：「現在最快要到凌晨3點半喔。」
你沒聽錯，想吃火鍋得等到凌晨3點半才有座位，如果不想等到那麼晚，就只能乖乖現場排隊。民眾：「(另一間店)大概要等2個半小時，所以我們就到跑到其他分店，這邊的話他是跟我說，大概等1個小時到1個半小時。」
鼎王麻辣鍋店保留2/3座位給現場客人，雖然營業時間到清晨6點半，但是訂位已經滿到凌晨，很多民眾不想頂著寒風等位子，乾脆打包回家。民眾：「因為今天大客滿啊，訂不到位置，所以說用外帶的方式。」
記者：「平常的幾倍？」麻辣鍋店副店長：「平常3倍以上，全員出動啊，不能休息。」
跨年夜天氣冷，火鍋店超火熱，另1間知名的老四川麻辣鍋，為了迎接2013年，凌晨12點的時候，每桌贈送1份鯛魚片，價值170元，訂位同樣排到凌晨3點半。記者：「現場來等得到位子嗎？」店員：「這個沒有辦法跟客人保證。」記者：「除非有客人取消？」店員：「對、對。」
知名火鍋店一位難求，沒有預約很難吃得到，另外連鎖的千葉火鍋走吃到飽路線，主攻家庭聚餐，跨年夜沒有延長營業時間，但是訂位也很明顯平常還要多。火鍋店店長：「目前、截至目前為止將近120位訂位，多了2倍左右。」
為了應付跨年夜，各間火鍋店摩拳擦掌，台中太和殿麻辣鍋，下午就開始備料。火鍋店店長：「基本上我們就先預備了桶左右。」
店家說，原本營業時間只到1點，跨年夜特別延到清晨5點，拉長戰線就是希望有更多客人上門，提升翻桌率，賺跨年財。
◤人氣精選文◢
