跨年101煙火,周邊商業區為了迎接當晚大量湧進的客人,紛紛提高備貨量,餐廳業者預估,當晚從12點煙火結束後,到早上升旗前是最忙碌的時候,翻桌次數可以達到3次,尤其跨年當晚天氣又是低溫報到,餐廳都準備了多道熱呼呼的甜湯,連冰店業者也推出「跨年套餐」,讓客人在低溫中,可以邊吃冰邊、喝熱湯。
業者:「這裡面會有甘蔗哦。」
湯圓鍋中,主角還有加「甘蔗」,號稱湯頭會更香甜,地瓜大鍋熬煮一整天,越熬就越甜,客人到這來,要享受「冰火二重奏」。記者:「(跨年)當天8度的話,(冷熱)都吃的完嗎?」民眾陳小姐:「吃的完吧。」記者:「配甜湯嗎?」陳小姐:「因為它其實是份量剛剛好。」
民眾李先生:「(跨年)8.9度的話,那我可能熱甜湯會多喝一點,喝到很熱的時候,再吃點冰品。」
101煙火附近冰店推出「又冰又熱」的跨年套餐,溫暖區有宜蘭花生湯、有機地瓜湯、薑汁湯圓等,冰涼區是最有人氣的雪花綿綿冰,6種特製小菜無限供應,現場還要辦小型演唱會。業者:「忠孝東路是台北市最熱鬧的一條街,我們希望起個示範作用,讓整條街都充滿歡慶氣氛。」
TVBS記者曾翌萍:「5、4、3、2、1,倒數完,當天港式餐廳24小時營業,讓你隨時可以喝到熱呼呼的甜湯。」
冷天裡港式甜湯,有當天悶煮的芋頭西米露,口感又滑又甜,女生最愛點的紅豆蓮子湯,暖身子首選,黑到發亮的芝麻糊和特選的黃腰果露,預計跨年當晚,會湧進近2千名客人,甜湯備貨量已經提高3成。港式餐廳業者:「12點過後,大家看完煙火,客人會陸陸續續進來,一直持續到6點,大家去看升旗為止。」
跨年越晚越熱鬧,101四面八方、各行各業準備要衝2012年最後一晚業績。
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