臺大醫院花了2年時間，收集了100多名2到16歲小孩的血清，發現很多小朋友過敏其實跟飲食脫不了關係，最常引起寶寶罹病的元兇竟然是蛋黃和花生，中醫師則說，這種理論雖然沒錯，但是影響不大，最重要的是食物的新鮮度。
吃花生竟然會誘發皮膚炎嗎？雖然很難想像的到，臺大醫院研究卻發現這個事實，不只吃花生，連蛋黃、牛奶或黃豆，都會引發嬰幼兒過敏。
中興醫院皮膚科醫師潘企岳：「有人是以紅斑紅點呈現在四肢，也不是異位性皮膚炎，也不是其他過敏症狀，有人是蕁麻疹呈現海鮮類的，尤其是有殼海鮮(更易導致過敏)，全身喔！從臉、頭皮、頸部，全身大面積過敏。」
幸好只要妥善控制飲食，就能改善這些情形，雖然醫學報告指出，這些食物容易引發過敏，但中醫師卻認為，跟小孩本身健康情形也有關係。
中醫師楊永榮：「還是有這個可能，但不是每個人都有這個現象，有些免疫功能比較差的，腸胃機能比較差的，肝功能不好的，都要注意。」
中醫師也建議，雖然過敏多數還是跟體質有關，但食物的新鮮度也會影響身體，提醒民眾還是多吃熟食，和新鮮的食物，避免食物導致不必要的過敏。
