〈獨家〉20種香料特調　咖哩火鍋香味十足

你一定吃過油條，但是你知道嗎，油條也可以有不同的吃法，有家業者把剁碎的蝦泥包在油條裡面，再用咖哩拌炒，最後再包上生菜食用，客人們的反應可是相當不錯。</p>

帝王蟹，草蝦，干貝，一大堆當令的新鮮海鮮，加上用雞骨熬煮了兩天的高湯，裡頭還有業者最自豪的秘密武器，用20多種香料混合而成的特調咖哩。

主廚：「咖哩醬是我們自己調的，我們自己的秘方自己調出來的，看其他師父調的我們再加以創新，綜合了多少香料，綜合大概20幾樣材料組合而成。」

再看看這道咖哩油炸鬼，可不是只有炸油條這麼簡單，首先油條裡包著剁碎的蝦泥，然後再用咖哩和洋蔥一起拌炒，等到完全入味之後，在夾著生菜大口享受，這可是別的地方吃不到的美味。

主廚：「我自己從義大利菜變出來的，一般外面的地方都沒有。」

從香港來到台灣的林師父，專攻義大利菜已經10多年的時間，這回自己開店想搞些不一樣的，於是他靈機一動，加了些咖哩進去，把義大利菜做了小小的變化，沒想到效果不錯，也幫他創造出另外一片新的天地。</p>