有餐飲界奧斯卡稱號的餐廚達人賽，青年好手角逐百萬總獎金，由於比賽必須結合內場廚藝與外場服務，加上美食名家評選菜色，競爭相當激烈。
煙燻干貝在煙罩裡閃爍，栗子蘋果濃湯組合出絕妙的好滋味，光是湯和前菜就讓評審驚豔，這還只是餐廚達人賽料理的其中之一，年輕人的創意讓這一群擔任評審的客人大開眼界。餐廚達人賽評審黃晴雯：「這2年我從他們採買的食材，以及他們搭配很多很大膽的組合，我覺得很讓我們驚豔。」
餐廚達人賽評審陳月卿：「我覺得非常驚訝，我為現在的年輕人拍拍手，很多人都說現在年輕人是草莓族，其實我覺得他們真的很有創意，而且今天為我們服務的2位餐服員，都表現得非常好。」
今年廚藝競賽呼應「味•自慢」主題，聽起來很抽象，因此料理必須感動用餐者才行，創意、能力考不倒這一群17到23歲的參賽者，就是內外場的默契，才是最大挑戰。餐廚達人賽參賽者黃冠文：「因為我們在4樓，內場在1樓，所以有隔閡，不像一般餐廳可能都在同一層樓這樣子。」
餐廚達人賽參賽者傅昭蓉：「還不錯，因為培養了3個，從初賽到現在，所以默契都還不錯。」
儘管挑戰難度高，但也讓評審見識到這群年輕人想要拿高分、拚專業的企圖心。
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