彰化甜點師出國嚐鮮回台研發「三色法棍」　開店10天天天排爆

彰化市一家知名網紅甜點店因商圈整修暫停營業，甜點師陳韻如趁機出國旅遊，意外在國外品嘗到美味的明太子麵包，回國後研發出「三色法棍」，將明太子、青醬、黑松露三種口味結合，開店短短10天便口碑爆棚，巷弄內天天大排長龍。

這家甜點店原本位於彰化市永樂商圈，以創意甜點聞名，曾因將提拉米蘇做成打翻盆栽的藝術造型，在網路上爆紅，生意興隆。然而商圈進行整修，店家被迫暫停營業，甜點師陳韻如便趁此空檔出國散心，沒想到這趟旅程意外帶來新靈感。

陳韻如表示，她在國外旅遊時吃到好吃的明太子麵包，發現台灣比較少那種醬料豐富的麵包，加上自己也喜歡吃酥脆、醬多的麵包，於是回國後便著手研發。她推出的法棍麵包口味多樣，包括經典明太子馬鈴薯、青醬番茄等，還加入乳酪增添牽絲口感。其中最受歡迎的「三色法棍」，一次結合明太子、青醬、黑松露三種風味，讓顧客一次滿足多重味蕾享受。

新店面設在彰化市巷弄內，僅提供外帶服務，無法內用，但絲毫不減民眾購買熱情。每天還沒開門營業，就有人排隊等候。有民眾分享，這款麵包很特別，裡面還有馬鈴薯泥，明太子醬塗得很厚、非常好吃，味道跟在福岡吃到的差不多。也有民眾表示，黑松露口味比較好吃，但小孩喜歡明太子口味，直說彰化都沒什麼明太子麵包可以買，好不容易找到這家店。現場可見民眾人手兩三袋提著離開，滿載而歸。

法棍麵包熱熱吃口感酥脆，放涼後變軟則是另一種風味。店家一天能製作400至500份，每天下午1點出爐，經常不到兩小時就銷售一空，人氣相當火爆。