立冬將至！超市土雞進補六鍋PK米其林羊肉爐
- 記者：謝宛庭｜攝影：李皇龍｜責任編輯：新聞中心
- 發佈時間：2026.11.05 21:43
- 最後更新時間：2026.11.05 21:43
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立冬將至，全台氣溫明顯下滑，各大業者紛紛搶攻冬令進補商機。從連鎖超市主打台灣在地桂丁土雞推出「冬補六鍋」料理，到連鎖日式壽司店首度跨界與拉麵品牌聯名推出熱湯系列，甚至超商業者也鎖定單身族群推出米其林名店聯名個人湯品，各家業者都希望以最便利的方式，讓民眾輕鬆享受冬季熱食。
冬補六鍋！出麻油、蒜香、剝皮辣雞 民眾：香甜
連鎖超市這回特別規劃「冬補六鍋」料理，主打台灣在地優質的桂丁土雞，從經典濃郁的麻油雞、蒜香雞，到甘甜微辣的剝皮辣椒雞一應俱全。有民眾品嘗後表示，雞肉都算很多汁，沒有那種雞腥味。另一位民眾則認為，雞的味道很濃郁，6種雞湯包含香菇、大蒜、燒酒雞等口味，是大家在冬天可以自己在家裡做來暖胃的選擇。還有民眾分享，印象深刻的是它跟一般土雞不一樣，口感Q彈有嚼勁，越咬會有一般土雞沒有的甜香。業者串聯立冬、冬至等節氣，讓家庭不用大費周章買食材慢慢熬，輕鬆加熱就能端出一桌好菜。
搶攻進補商機！連鎖「壽司+拉麵店」 推雞白鍋
連鎖日式壽司店也加入戰局，首度跨界與連鎖拉麵品牌推出冬季聯名商品，將法式料理風格融入招牌雞白湯。連鎖壽司店公關主任吳姍表示，希望提供比較熱的湯類選擇讓消費者用餐，也期望透過雙品牌互相交流，來創造來客數提升5%左右。除了雞白湯，還有茶碗蒸、海鮮豐富的鮭魚雞白鍋，翻轉大眾對日式料理的既定印象。
冒煙商機！超商鎖定「單身族」 推「微波個人鍋」
超商業者同樣強推冒煙商機，鎖定單身族群推出米其林名店聯名的個人湯品。濃郁的羊肉爐裡鋪滿肉塊，還有胡椒豬肚雞湯、麻油麵線、薑母鴨等選擇，甚至開發出個人小火鍋加料微波的新吃法。各大餐飲業者要用最便利的方式，全力搶攻冬季熱食商機。
