大熱天吃火鍋，會不會覺得太過躁熱？現在雲南流行在夏秋時節吃野菌火鍋，位於昆明的野菌一條街，就專門賣野菌火鍋，一到夏天客人川流不息，也成為外地旅行團的必到之處，在這裡可以吃到上百種的各式野生菌菇。
昆明野菌一條街，短短幾公尺就有十幾家野菌專賣店。瞧瞧店門口超過三十種的各種野菌，吸引各地的吃菌老饕。昆明野菌火鍋店店員：「所謂的黑虎掌，外觀看起來就像是老虎的腳掌，辣炒口感相當好。」昆明野菌火鍋店店員：「這個菌子長得有點像老虎的掌一樣，這叫黑虎掌，它這個菌子有點香的口感，吃了以後，拿乾辣椒炒一般不忌諱辣，吃的時候口感相當不錯。」
昆明現在流行吃野菌火鍋，花費在台幣六百元左右，先煮一鍋鮮雞湯當作鍋底，各種野菌再上餐桌，讓這些老饕口水直流。昆明市民：「吃新鮮，一年到頭好像就中間出菌的時候。」記者：「大概幾月？」昆明市民：「一般來說從六月份開始，一直可以吃到九月份。」
店家介紹野菌除了美味外，各種菌還有各種療效，像是牛肝菌具有清熱活血的功效，適合老年人食用，雞油菌則能滋潤皮膚受到女性歡迎。昆明市民：「一般的火鍋都很躁火，但是這個菌子火鍋特別鮮美不躁火，還可以據說可以養顏。」
雲南夏天午後多雨的天氣，適合野菌生長，成為大陸野生菌的最大產地。全世界可食用的菌類約有兩千種，雲南就有600多種，下次有機會到這裡，不要忘了嚐嚐美味的野菌火鍋。
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