日本進口的高價越光米，口感佳讓民眾趨之若騖，不過1公斤250元的價格，比起一般台灣米，貴上5倍，農委會去年耗資2億，從日本買進60公斤越光米原種，在宜蘭五結鄉農會進行培育，終於在今年成功栽種出120元台灣版的越光米，而且還沒上市 ，快被訂購一空。
一顆顆晶瑩剔透的米飯，看起來入口即化，這些全都是由首批培育成功的台灣越光米，烹煮而成。農委會去年補助宜蘭五結鄉農民，耗費2億元，從日本進口越光米原種，和高科技倉儲設備，終於成功培育出台灣版越光米。台灣越光米栽種專家林阿和：「台灣越光米，又甜又香又有彈性，請日本人到農會試吃，他們說比日本種的更好。」
台灣越光米除了口感比日本越光米更Q更甜，每公斤售價也整整比日本便宜100元，而且從宜蘭運銷台灣各地，比從日本進口運銷時間更短，越光米的鮮度自然更高。台灣越光米栽種專家林阿和：「這種米栽種時間一定要準時，90天一定要收成。」
台灣越光米栽種過程，處處呵護，還必須以15度恆溫冷藏，首批120公噸，還沒上市就幾乎搶訂一空，目前只剩3萬公斤，想嘗鮮的民眾，得加快腳步，不然就得再等一年。
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