抽查米其林、500盤餐廳!揪3餐廳違規 晶華軒也中鏢

晶華軒的白蘿蔔檢出農藥超標。(圖/北市衛生局提供)
北市衛生局抽查台北市米其林、必比登、500盤與500碗得獎餐廳,100件中揪出3件不符合規定,包含晶華國際酒店晶華軒的白蘿蔔、韓貞味的青江菜、嚼活的香干都遭查農藥、防腐劑超標等問題,已要求產品下架,且地方政府可依法裁罰。
抽驗米其林、必比登餐廳 揪農藥超標
北市衛生局表示,這次抽驗100件知名美食餐廳產品,包含50件即食食品、10件蔬菜、10件肉品、10件水產品、10件豆製品及10米麵濕製品,依產品種類檢驗食品中微生物、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬及食品添加物。
其中有3件不合規定,晶華國際酒店的晶華軒,白蘿蔔檢出農藥可尼丁、亞賜圃超標、韓貞味的青江菜驗出不得檢出的農藥亞克瑞,已令販售場所下架違規產品,移請地方衛生局依權責辦理,依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,依同法第44條第1項第2款規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。
另外,嚼活的香干驗出防腐劑、殺菌劑苯甲酸超標,因業者無法提供該產品確切來源,妨礙本局後續源頭追蹤查核,將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款規定處3萬元。
北市衛生局表示,於市面抽驗產品屬於終端的管理,唯有落實源頭田間監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題,業者販售的蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證,以利後續追查不合格產品來源。









