影音／和牛壽喜燒加香菜太狂！日式鍋物新吃法　連鯛魚燒都不放過

隨著天氣轉涼，各家鍋物業者紛紛推出限定鍋物搶攻市場，近期多家業者不約而同結合香菜元素，打造獨特風味。有日式鍋物業者推出香菜和牛壽喜燒雙吃，從鹹食到甜點都加入香菜；另一家連鎖火鍋則推出香菜酸辣番茄鍋，加入TABASCO經典辣醬，呈現酸辣清新的口感。

連鎖日式鍋物「和牛涮」推出全新限定鍋物，主打香菜和牛壽喜燒。將與手掌一樣大的和牛倒入壽喜燒醬汁後，加入靈魂配料香菜，包起來一起涮煮，提供關東、關西兩種吃法，顧客還可依喜好添加額外的香菜。有顧客表示，和牛壽喜燒搭配香菜層次相當足夠，香菜味道濃郁爽口。

除了壽喜燒之外，該業者也將香菜元素延伸至其他品項，包括炙燒和牛壽司加入香菜，自助區的野生海魚漿也融入香菜風味。就連甜點鯛魚燒霜淇淋也沒放過，擠入花生霜淇淋後，最後再撒上香菜，從鹹到甜通通都有。日式鍋物值班襄理蘇郁茜表示，目前顧客反饋還不錯，她自己喜歡香菜鯛魚燒的風味，帶有鹹香比較不會膩口。

另一間連鎖火鍋「老先覺」近期同樣結合香菜，推出限定香菜酸辣番茄鍋，鍋內不僅有滿滿香菜，還加入TABASCO經典辣醬。有顧客表示，裡面吃得到香菜味道，還有TABASCO淡淡酸辣的特別風味，尾韻有點辣辣刺刺的，但配肉吃起來相當清爽。現場還贈送迷你TABASCO，若覺得味道不夠可另外再加，或是帶回家搭配其他料理使用。

此外，連鎖火鍋「海底撈」近期則與知名韓國男團NCT WISH聯名，推出限定套餐，只要購買就會贈送兩個聯名打卡棒，可以指定成員一起吃鍋，還可抽隨機小卡兩張。天氣轉涼之際，各家鍋物業者紛紛推出限定鍋物，吸引顧客上門消費。