中秋節為何要烤肉？「1產業」是背後推手：不是醬料廣告
- 責任編輯：編輯組｜實習編輯：鄒昀孝
- 發佈時間：2026.09.25 14:59
- 最後更新時間：2026.09.25 14:59
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烤肉已經成為了台灣中秋節重要的習俗之一。（示意圖／Shutterstock達志影像）
中秋期間，台灣人常以烤肉作為團圓活動，這項習慣的興起並非僅因「一家烤肉萬家香」廣告，而是受到戶外休閒風氣、烤爐產業轉型及商業推廣等多重因素影響。早自1973年起，報導便記錄結合烤肉與賞月的活動，80年代新竹烤爐產業轉攻內銷，進一步讓烤肉成為全民運動。廣告加深大眾印象，最終促使烤肉活動廣泛流行，成為現今中秋節的重要習俗。
中秋烤肉活動早於廣告問世前便已存在，根據1973年《經濟日報》記載，當時已有民眾在賞月時結合烤肉與營火。1981年《民生報》亦報導育樂園於中秋節提供露營與烤肉設施，顯示烤肉已在部分群體中流行。這些資料證明，烤肉並非單因廣告而誕生，而是逐步發展成家庭與社區聚會的常見活動。
烤爐產業促銷助長烤肉風潮
1980年代，新竹地區烤爐製造業因外銷不順，廠商轉而拓展國內市場。烤爐進入內銷通路後，配合器材促銷，讓民眾更容易準備烤肉用品，這一轉變有效帶動中秋烤肉的普及。雖然「烤爐外銷轉內銷」是重要背景，但並非所有中秋烤肉都起源於新竹，僅為推廣風氣的關鍵因素之一。
「一家烤肉萬家香」廣告助推習俗普及
廣告推出後，醬料品牌透過宣傳將烤肉香氣、親友團聚及產品形象結合，讓消費者對中秋烤肉留下深刻印象。隨著品牌行銷與賣場促銷食材及器具，烤肉活動變得更容易準備，進而成為許多家庭的年度聚會。廣告的影響主要在於推波助瀾，而非創造這一習俗。
烤肉活動能長久融入中秋，除了準備過程適合多人分工外，還讓親友能在備料、生火及烤肉時互動聯繫。對許多台灣人而言，中秋烤肉的意義已不僅是品嚐美食，更在於難得的聚會時光與家人朋友共度佳節。
