一般雞蛋中的膽固醇相當高，100公克中約佔500毫克，但是，台南縣新化鎮一名養雞場主人，研發新方式，飼養雞隻生下來的蛋，膽固醇含量不到一般雞蛋的一半，而他用的方式，就是讓雞吃中藥。
吃飯時間到了，蛋雞們可餓了，大快朵頤吃起飼料來，食量還真不錯呢！而牠們所生下的蛋，從外觀看起來，沒什麼特別，可是，打破蛋殼瞧一瞧，發現它的蛋黃不僅顏色偏紅，蛋白也顯得特別濃稠。養雞場老闆娘郭太太：「這較紅，這(一般蛋蛋黃)比較黃，蛋白也比較濃稠、綿密，高密度蛋白。」
這些蛋拿到商檢局，甚至是其他的實驗室裡檢測，還發現，它的膽固醇含量，100公克中不到200毫克，連一般雞蛋的一半都不到。原來，這群蛋雞吃的飼料，特別加上十種中藥調配。養雞場老闆郭泳得：「(記者：加幾種中藥？)將近十種。(記者：有什麼？)百里香、五味子。」
養了十幾年蛋雞的老闆說，當初讓雞隻吃中藥，是為了預防疾病，沒想到，經過七年的研究實驗，發現還可以降低雞蛋中的膽固醇達50%以上，真是一舉兩得。不過，老闆娘卻認為，自己善待雞隻也功不可沒。郭太太：「因為我善待那些雞隻，對牠們非常好，不論空氣、飼料、平常照顧，都把牠們照顧得很好。」
近來，她所寶貝的雞隻，還生下一顆罕見的圓型蛋，她打趣地說，這可是雞隻回報她的舍利子呢！
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