台灣鐵觀音的故鄉，木柵，當地茶農曾歷經茶葉沒落的困境，好在民國69年轉型成為休閒觀光茶園，農民生活品質才得以提升，台灣拼起來要帶您看看第一家，發展多元茶文化的張美加父子，如何再創新契機。
張榮光：「大家喝喝看這一泡好不好喝，好喝很香。」坐在群山圍繞的涼亭中，喝著甘純的鐵觀音茶，不時還聽到清脆的蟬鳴鳥叫聲，這個景緻宜人的地方，就是轉型為休閒觀光茶園之後的木柵貓空。
而張美加以及張榮光父子，就是第一家大膽嘗試改變的茶農，身為第九代傳人的張榮光，放棄自己原本投資的事業，決心回到山上，大刀闊斧整頓，讓家業永續經營，為此還與父親鬧了一場小革命。張榮光：「茶葉你要繼續這樣，把一個年輕人留在這邊，繼續傳承的話，是不可能，慢慢的，也因為市政府當時，也在一直提倡休閒觀光方面，他們(父母親)也漸漸接受這個觀念。」
張美加看著休閒觀光茶園的發展，不但對茶農們的生活都有明顯的改善，更有信心得到國外遊客的讚賞。張榮光：「農民的水準都可以提升，還有別的地方很多人來參考怎麼樣來轉型。日本人呀！一泡這個鐵觀音呀，就是『驚訝』到了，這是在日本，日本茶是沒有辦法的。」
在美味的料理當中，點綴一些甘甜的茶葉，一道一道健康可口的茶餐，成了觀光茶園的特色，這也是張榮光最先想出來變通的好點子，品茗、享用茶餐，也就成為當地最具代表性的珍貴資產。
在台灣所有的茶種當中，鐵觀音的八道製作過程，是最繁複的，最關鍵的烘培，必須花上將近200個小時才能完成，張榮光常常就這樣守到大半夜，為了鞏固茶葉的品質，他絲毫不敢鬆懈。張榮光：「如果有新的機器，能對茶葉的品質可以提升，我們機器就淘汰，像我說這幾年微生物的發展，我們就會很勇敢的去嘗試看看，即使他的價錢是很貴，比農藥貴上好幾倍。」
在世代相互激盪之下的現代精緻茶文化，對張美加父子倆來說，總算嚐到苦盡甘來的滋味。
